1.

将主料中除黄油以外的其它原材料按照底层液体、糖、盐，中层粉类，上层酵母的顺 序放入厨师机。

2.

用低档搅拌成团，中档揉至能拉出厚膜后加入室温软化的黄油。

3.

揉至扩展阶段后滚圆，盖上保鲜膜室温发酵。

4.

面团发酵的过程中，将红豆沙分成25g/个，搓圆备用。

5.

大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发 酵完成。

6.

发酵好的面团按压排气，平均分成12个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.

取一份松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

8.

翻面后将边缘稍微压扁，中间放上一份豆沙馅。

9.

慢慢收拢，像包包子一样包起来。

10.

捏紧收口，收口向下放置。

11.

用手掌把面团稍微压扁。

12.

全部做好后摆入烤盘，喷少许水，放到烤箱中，38℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。

13.

取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。

14.

面团表面盖上一张油纸。

15.

压一个平底烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烘烤18分钟。

16.

烤好的面包立即放在烤网上晾凉。