| 527801728 | 2023-07-27 14:43 |
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盛夏三伏天，高温潮湿，在没有空调的地方稍微一动就会大汗淋漓，炎热的夏季对人的体能消耗是个考验，体内的营养会随着汗液排出而损失，这时人们需要补充的不仅只有水分，还有各种必需的微量元素。  比如体内的钾元素缺失，人们很容易会感受乏困，没有精神等，感觉干什么都没力气，这是盛夏季节很容易出现的情况，这时候就需要补一些钾元素了，民谚所说“夏补钾，身不乏”，建议三伏天多吃2果3菜，含钾量高，暑伏精力充沛。 这2种水果要多吃 一、桃子 夏季是桃子成熟的时节，色泽鲜红、味甜多汁，看起来很诱人食欲，轻轻的咬上一口，那香甜的味道真是沁人心脾，而且桃子还有“寿桃”和“仙桃”之称，这不仅仅是因为它的味道和口感，更重要的是桃子的营养价值，所含的钾元素也是不低的，在大热天可以多吃一些，为身体及时补充钾元素。  推荐做法：桃子罐头 准备食材：桃子、白糖。  1、桃子清洗干净去皮，切成大小合适的块。 2、锅中加入适量的清水、5大勺白糖，倒入桃块煮沸。  3、关火凉晾后，如果喜欢吃起来口感软软的，可以多煮一会。 4、准备干净且能密封的瓶子，趁热将桃子与汁水一同倒入，拧上盖子密封保存即可。 二、香蕉 香蕉也是一种很适合夏季常吃的水果，因为香蕉是水果中钾元素含量很高的，除此之外夏季容易流失的钙元素、蛋白质、维生素C等营养也不少，特别是在室外工作的人群，更要记得常吃香蕉，补充体内的微量元素。  香蕉除了直接鲜食外，还可以制成香蕉黑糖醋，直接饮用或是冲水喝也很不错，特别适合要减肥的朋友。 推荐做法：香蕉黑糖醋 准备食材：香蕉、果醋200毫升，黑糖2块。  1、准备一个能密封的瓶子，放入开水锅中煮2分钟捞出，杀菌消毒。 2、黑糖放入瓶子中，倒入适量的果醋。  3、放入开水锅中隔水，取干净的筷子慢慢搅拌至黑糖融化。 4、香蕉去皮切片，放入凉晾的黑糖醋中，盖上盖子密封放入冰箱中保存即可。 这3种蔬菜要多吃 一、苦瓜 民间有“伏天吃苦，长夏不受苦”的说法，因为人们认为苦味食材一般都是属于寒凉的，在大热天适当的吃一些有助于清热解暑，而苦瓜作为苦味食材中的典型食材，也就成了夏季人们餐桌上的常客，但其实苦瓜也是一种高钾食材，如果夏季出汗较多，就可以多吃一些苦瓜，降暑的同时还能为身体补充钾元素。  推荐菜谱：凉拌苦瓜 准备食材：苦瓜、洋葱、大蒜。  1、新鲜的苦瓜清洗干净，对半切开后将瓤去除，切成竖长条，洋葱去皮切丝。 2、开水锅中滴入几滴油和加入一勺盐，加入苦瓜焯水30秒捞出。  3、大蒜去皮加入适量的盐和少量的白糖，捣碎后加入一勺白醋，半勺花椒油，少量的芥末油搅拌均匀，倒入苦瓜中。 4、再加入一勺白醋、适量的白芝麻拌匀即可。 二、苋菜 俗话说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，六月和七月正是苋菜生长的最佳时节，口感和营养都是上乘的，加上苋菜中含有较高的钾元素，常吃对身体有很大的益处，如果在菜市场遇到的话，可以顺手买一把。  推荐做法：凉拌苋菜 准备食材：苋菜、洋葱、大葱、小米椒。  1、苋菜清洗干净去掉老根切段，洋葱去皮切丝，大蒜去皮切末，小米椒切圈。 2、锅中加入适量的清水，加入1勺的盐和油，放入苋菜焯水30秒捞出。  3、炒锅中加入油，油热后倒入小米椒激发出香味，趁热浇在苋菜和洋葱丝上。 4、小碗中加入2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油，半勺白糖和适量的盐搅拌均匀，加入1勺香油，倒入苋菜中拌匀即可。 三、豇豆 老一辈认为“夏吃豆，胜过肉”，生活中常见的除了黄豆、绿豆、黑豆等，豇豆也是此时不容忽略的蔬菜，大热天的人们食欲不高，而且肉类多油腻热量也不低，越吃可能越热，而豆类营养价值高，这时正是豇豆上市的时节，口感好味道佳，而且钾含量也不低，多吃有助于“清补”。  推荐做法：鸡蛋炒豆角 准备食材：豆角、鸡蛋、西红柿。  1、豆角清洗干净切成小段，放入盐水中浸泡入味，西红柿清洗干净切碎，鸡蛋打入碗中打散盛出。 2、炒锅中重新倒入适量的油，油热加入大蒜炒香，倒入豆角段翻炒出水分。  3、加入西红柿碎和炒鸡蛋，翻炒4分钟左右。 4、小碗中加入2勺生抽、1勺干淀粉，适量的清水，少量的盐和鸡精，搅拌均匀后淋入锅中，大火收汁即可出锅。 我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。 |
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