| 天人地 | 2023-10-02 09:54 |
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网上经常流传着各种食物禁忌，花样百出、与时俱进。最常见的一类就是，某些食物不能空腹吃，否则轻则肚子不舒服，重则生病上医院。 真是这么回事儿吗？ 总体上来看，只要食物干净、卫生，空腹吃并不会有什么不妥。毕竟，饿的时候就是要吃东西啊！ 但细究起来，的确有一些食物，空腹吃的时候需要留意，更谨慎一点。 这 5 种食物 空腹要慎吃 下面这些食物，空腹时要慎吃，特别是肠胃、身体状况不好的人。 1. 酒  酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易喝醉，还更容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。 对于糖尿病病人来说，空腹喝酒更是要不得，因为更容易出现低血糖，甚至导致昏迷等严重后果。 因此，喝酒不但要适量，还要注意喝的时间。 2. 刺激性食物  像含有很多辣椒的辛辣食物，或者味道过酸的食品，在空腹吃的时候，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响消化功能。 特别是有消化道溃疡等问题的人，必须注意！ 3. 红薯  红薯是种很美味健康的主食，但早上食用大量红薯，容易造成胃酸分泌过多，出现反酸、烧心的症状。 如果有胃酸过多、胃溃疡和腹胀腹泻等肠胃问题，一定要注意吃红薯的时间和量。 4. 柿子  柿子不能空腹吃的主要原因在于鞣酸。大量摄入鞣酸，可能导致胃结石。 不过关键还得看品种和成熟度，不能一竿子打死。 一方面，成熟的柿子中，鞣酸的含量并不高。另一方面，目前市面上常见的柿子品种，都是低鞣酸的。 只要不吃没熟透的柿子，或一次性不吃太多，就不用过于担心。 5. 过冷的食物  对于肠胃强大的人来说，吃点凉的，不是什么大事。 但对胃部不适、消化不良、身体虚弱的人来说，在空腹状态下，吃太多冷冰冰的东西，容易刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等。 大夏天，当然可以吃点儿凉的，但如果胃不太好，记得节制。 这些食物 没那么多讲究 1. 牛奶、豆浆  有传言： 如果空腹喝牛奶、豆浆，其中的蛋白质将「被迫」转化为热能而被浪费掉。 真相：空腹可以喝牛奶、豆浆。 牛奶、豆浆都含碳水化合物，会优先被分解供能，蛋白质并不是供能的首要物质，不用担心蛋白质被浪费。 2. 香蕉  有传言： 香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 真相：只要肾脏健康，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。 空腹吃香蕉时，身体会时刻监控钾、镁的量，然后通过肾脏、皮肤，把多余的部分代谢出去，维持钾、镁处于平衡状态。 3. 西红柿 有传言： 空腹吃西红柿容易造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石。尤其是当西红柿和牛奶或豆浆等高蛋白食物搅拌在一起食用时。 真相：西红柿可以空腹吃。 成熟的西红柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈。不然，西红柿炒鸡蛋（蛋白质）在美食界的地位早已崩塌啦。 总结一下： 对于质量过关的食物来说，很少有绝对不能空腹吃这一说法。 肠胃敏感的人，避免一些会刺激消化系统的做法，并没有什么不妥。但也不要矫枉过正，因为名不副实的理由而辜负了美味的食物。 |
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