《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

一润肠，二清肠，三强免疫，经常炒一盘，解馋入味、通便排毒！

最近真的好忙，因为种在地里面的各种蔬菜都要开始栽了，如果现在还不栽，今年的春冬两季肯定没有好吃的蔬菜了。而今年雨水相比较往年多多了，所以种的各种蔬菜还是比较轻松的，甚至还有一些蔬菜长得特别快，都感觉地里长得太密了，如果不把这些比较厚的菜散开，这些蔬菜都不会长大，从而影响收成。而今天老胡给大家介绍的“萝卜秧”，每次把多余的萝卜秧散开后，我都会把它全部带回家，因为萝卜秧和肉末一起炒，不仅下饭，而且超级解馋，每次用它拌米饭，可以吃2大碗呢，家里挑食的孩子，都说这道菜好吃。

而在秋冬两季，我建议大家适当的多吃一些“萝卜秧”，因为萝卜秧营养极高，它具有“润肠、清肠、降火、强免疫”等功效，而且适当的多吃，通便排毒的功效特别好，所以在每年秋冬，我和家人经常吃萝卜秧，家人几乎不上火不生病呢。我建议长期便秘或上火的人，可以多吃一些萝卜秧。

【原材料准备】：萝卜秧8-10颗、肉末100克、蒜末、姜末、小米椒、生抽、食盐、鸡精、食用油适量。

【肉末萝卜秧的做法】：

第一步：首先将萝卜秧的老叶和根须全部处理干净，然后用流水将萝卜秧冲洗干净，接着在锅中放入适量的水，大火将水煮开后，最后将萝卜秧放入到锅中，煮1分钟即可捞出。

第二步：把焯水好的萝卜秧放入到冷水中泡凉，然后将萝卜秧捞出放入到砧板上，接着将萝卜秧切成0.5厘米的段状，最后将萝卜秧中的水分全部挤出来。

第三步：把锅烧热后，在锅中放入适量的油，等油温烧到4成热时，把肉末放入到锅中，用中小火将肉末炒成浅黄色后，然后将蒜末、姜末、小米椒放入到锅中爆香。

第四步：将萝卜秧末全部放入到锅中，然后用大火持续的翻炒，直到肉香味全部和萝卜秧全部融合在一起。

第五步：把生抽、食盐、鸡精全部放入到锅中，最后沿着锅边点少许水，继续炒制七八下即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、萝卜秧焯水后，一定要及时放入到冷水中浸泡着，如果不泡，萝卜秧就会发黄，这样炒出来的萝卜秧不仅卖相就比较差，而且味道也比较差。

2、肉末不要炒的太老，一般炒成浅黄色后，再把蒜末、姜末、小米椒放入到肉末中一起炒，这样可以使肉末吃着更香更入味呢！

3、炒好的萝卜秧需要当餐吃完，千万不要隔夜再吃，因为萝卜秧放的太久，里面会有亚硝酸盐产生，这种物质可能会致癌。

萝卜秧是营养价值非常高的蔬菜，而且最近菜场超级便宜，每次买上1斤，最多花2元钱，买回家的萝卜秧和肉末一起炒，拌米饭我都能吃两大碗呢！

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。