《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

“秋吃碱，火气减”，常吃5样碱性菜，补钾增力气，润燥去火气

医生说，秋季是呼吸系统疾病的高发期，大家要忌嘴，少吃辣的、炸的、烤的，饮食以清淡为主，还要多吃点碱性食物。碱性食物就是富含钾、钠、钙等矿物质的食物，俗话说“秋吃碱，火气减”，碱性食物可以中和胃酸，提高肠胃功能，还能帮助排毒，滋润身体。

下面这5样碱性菜，建议中老年常吃，可以补钾增强力气，缓解秋乏犯困，还能润燥去火气，让你健健康康过秋天。

一、素炒豆腐皮

食材：豆腐皮、半截胡萝卜、1个青椒、一把黑木耳、大蒜2瓣

做法：

1、豆腐皮、胡萝卜、青椒都切块备用。黑木耳提前用温水浸泡半小时。随后将黑木耳、豆腐皮一起下锅焯水，半分钟捞起，控干水分备用。

2、热锅倒油爆蒜香，倒入切块的胡萝卜、青椒，放生抽炒上色，将它炒扁后，倒入焯水好的豆腐皮、黑木耳，再放蚝油、淀粉水、食盐、生抽调味，炒熟收汁起锅。

3、这道菜酱香味十足，豆腐皮吃起来又香又滑嫩，特别是它的汁水，用来拌饭最好吃。

二、粉蒸胡萝卜丝

食材：一根胡萝卜、葱花、淀粉

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，刨丝后放大碗中，加入淀粉，玉米淀粉、土豆淀粉都可以，搅拌均匀，给胡萝卜丝裹上一层淀粉。再放点食盐调味，一起搅匀。

2、随后将胡萝卜丝放在蒸盘中，放入锅中，隔水蒸3分钟，利用水蒸气将胡萝卜丝蒸熟。

3、蒸熟的胡萝卜丝，放入切碎的葱花，放点香油搅一搅就可以吃，做法虽然简单，味道咸香粉糯，吃起来爽口开胃，保证你吃一次就上瘾。

三、土豆条炒肉

食材：1个土豆、3块钱猪肉、芹菜两根

做法：

1、土豆去皮切条，泡水去掉淀粉备用；芹菜切小段备用；猪肉也切条备用。

2、热锅放入油水，先倒入猪肉，将煮熟炒扁，再加蒜末、小米椒，炒出香味之后，加生抽、蚝油调味，炒出酱香味。

3、倒入土豆条，加点食盐炒匀，倒入清水，扣锅盖，中火焖2分钟，将土豆焖熟。最后放入芹菜，大概炒30秒钟，就可以起锅了。

4、这道土豆炒肉，整体比较清淡，咸香好吃，土豆吃起来软软糯糯的，芹菜吃起来爽口，是一道开胃家常菜。

四、嫩南瓜炒五花肉

食材：嫩南瓜、3块钱五花肉、大蒜、小米椒

做法：

1、专门挑选新鲜的嫩南瓜，不需要去皮，切片放碗中，加一勺食盐搓一搓清洗，可以洗掉涩味。

2、接着将五花肉切片 ，热锅倒入五花肉，将五花肉炒出油水，再放蒜末、小米椒炒香。随后倒入嫩南瓜，加点食盐、生抽、淀粉水调味，嫩南瓜炒1分钟，收汁后起锅。

3、新鲜的嫩南瓜口感鲜嫩可口，搭配五花肉一起炒，味道特别香，吃起来鲜嫩又入味，营养又好吃。

五、香菇炒红薯叶

食材：香菇、红薯叶、2块钱五花肉、大蒜、小米椒

做法：

1、热锅不需要放油，倒入切块的五花肉，将五花肉的油水炒出来，用猪油炒菜，味道更香。放点切碎的蒜末、小米椒，炒出香味。

2、接着倒入切块的香菇，加点生抽，将香菇炒软。最后倒入红薯叶，再放点食盐、淀粉水炒匀，最好用大火炒，将红薯叶快速炒软，可以保持翠绿的颜色，红薯叶炒熟后，就可以起锅了。

3、红薯叶也是碱性菜，具有润肠通便，润燥降火作用，清炒比较单调，搭配香菇、五花肉一起炒，味道更香，吃起来鲜嫩美味。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！