食物——胃——气血——人——世界民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！①病从口入不是只注意卫生与安全它包括除意外伤害之外的所有疾病的病因。②任何食物都有它特定的营养价值，人一生由婴儿长到成人、老人，是食物完成了这个生长，发育生存的过程是食物支撑了人的生命工作思维活动。

食疗是在人体有病或不健康的状态下，有一定针对性、目的性来调整饮食，起到补充治疗的作用。食疗在我国有悠久的历史，早在2700多年前的中医药典籍《黄帝内经》和《神农本草经》中就有记载。《黄帝内经》中有“药以祛之，食以随之”的治病原则。?

花生养肺润燥，醋泡花生是不错的选择

深秋来临，天气转凉，很多人开始出现咳嗽的情况。尤其是孩子们，他们的免疫系统相对较弱，更容易受到寒冷空气的侵袭。在这个时候，家长们可以注意观察孩子的一些反应，如皮肤干燥、便秘、揉鼻子、舔嘴唇等，这些都是身体内部缺乏水分的表现。因此，补充水分对于防止秋季咳嗽非常关键。

而在这3道菜中，我推荐的第一道菜是醋泡花生。花生具有养肺益胃、润燥化痰的功效。醋泡花生是将花生浸泡在陈醋中，经过腌制后口感酸甜可口，不仅可以开胃，还可以增强肺部的健康。具体的做法如下：

1.首先，准备500克左右的花生，浸泡半个小时，直到花生微微起皱。

2、然后，将泡发的花生蒸15分钟，放入盘子备用。

3.将切好的生姜丝和老冰糖加入适量的陈醋中，搅拌均匀，然后倒入蒸好的花生中，再放入密封罐中，冷藏腌制两天后即可食用。

醋泡花生富含维生素B族和维生素E，能够调节免疫系统、延缓衰老。而陈醋有促进消化、健脾开胃的功效。因此，定期食用醋泡花生可以帮助补充水分，养护肺部，增强免疫力，预防秋季咳嗽。

红薯养肺润燥，红薯丸子汤是不错的选择

红薯是一种营养丰富、滋补养颜的食材，它含有丰富的维生素、纤维和抗氧化物质，有益肺部健康。而红薯丸子汤则将红薯与糯米粉、红枣、枸杞等搭配煮成汤，既丰富美味又有滋补功效。具体的做法如下：

1、首先，将红薯切成薄片，放入蒸锅中蒸熟备用。

2、然后，将枸杞和红枣加入清水中清洗，将红枣去核并切成小块。

3、接下来，将蒸熟的红薯捣成泥状，加入糯米粉揉成面团。

4、将面团搓成小丸子状，滚上一层干面粉。

5、将丸子放入煮沸的水中煮熟，捞出备用。

6、煮沸的水中加入红糖，将枸杞和红枣放入煮5分钟。

7、将红薯丸子放入锅中，继续煮5分钟，加入水淀粉勾芡。

在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。