随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。如果去医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、少往医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》秋冬不咳嗽，现在开始吃这菜，健脾养肺，肺气充足，免疫力强

每年深秋到来时，温差加大，空气湿度下降，不少孩子都会咳嗽不止。孩子们咳得满脸通红，家长们焦虑不已。但家长们可以留意一下孩子们是否有皮肤干燥、便秘、揉鼻子和舔嘴唇等现象。在这样的时候，润燥变得尤为重要，润燥是预防秋季咳嗽的关键。为此，我将推荐3道菜谱给大家，它们能够健脾养肺、增强肺气、提升免疫力，让我们在秋冬季节远离咳嗽的困扰。

花生：醋泡花生

主要材料：花生、生姜、老冰糖

具体做法：

1.将500克左右的花生倒入盆中，加适量清水浸泡半小时，待花生微皱后捞出备用。

2、将泡发的花生放入蒸锅中蒸15分钟。

3、切葱姜蒜备用，准备适量老冰糖放入碗中备用。

4.将蒸好的花生放入碗中，加入适量陈醋，加入切好的姜丝和冰糖，搅拌均匀。

5.将混合好的花生、醋、姜丝和冰糖放入密封罐中，冷藏腌制两天即可食用。

扩展内容：

花生是一种优质食材，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，对于健脾养肺有着很好的效果。而醋泡花生中的陈醋可以起到润燥的作用，帮助缓解秋季咳嗽的症状。每天早上食用2颗醋泡花生，有助于改善秋季咳嗽的情况。

红薯：红薯丸子汤

主要材料：红薯、糯米粉、枸杞、红枣、红糖、鸡蛋

具体做法：

1、将红薯洗净、去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸20分钟。

2、枸杞和红枣加入食盐、面粉和少许清水，混合均匀后洗净。

3、将蒸好的红薯放入大碗中，加入30克白糖，压成红薯泥。

4、在红薯泥中加入200克糯米粉，揉成面团。

5、准备一碗混合好的干面粉，将面团搓成丸子状，裹上干面粉。

6、将丸子放入开水中煮熟，然后加入红糖、枸杞和红枣煮数分钟。

7、最后加入淀粉水勾芡，再加入鸡蛋，搅拌均匀后出锅。

扩展内容：

红薯是一种富含膳食纤维和维生素的食材，能够健脾养肺，增强机体免疫力。红薯丸子汤中的红糖和红枣含有丰富的祛湿成分，可以帮助调节体内的湿气，改善咳嗽症状。每天饭后食用一碗红薯丸子汤，有助于增强肺气、滋养脾胃，预防秋季咳嗽。

胡萝卜：胡萝卜炖蒸排骨

主要材料：胡萝卜、排骨、姜片、料酒、盐、生抽、清水、葱花

具体做法：

1、将排骨洗净切块，用开水焯水去腥。

2、胡萝卜去皮，切成略厚的片。

3.锅内加入适量清水，加入排骨、姜片、料酒，大火煮沸，去浮沫。然后转小火炖30分钟，待排骨炖烂。

4.加入胡萝卜片，盖上盖子，继续用小火蒸煮15分钟，至胡萝卜熟软。

5、加入适量盐和生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。

扩展内容：

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C等营养物质，是一种非常好的养肺食材。胡萝卜炖蒸排骨的菜谱中使用了排骨作为辅助食材，排骨含有丰富的胶原蛋白，对于滋养肺脏和增强免疫力有着很好的效果。每周食用一次胡萝卜炖蒸排骨，可以帮助缓解孩子们的秋季咳嗽。

总结：

秋冬季节是容易发生咳嗽的时候，家长们可以根据孩子们具体的情况选择适合的食材和做法来健脾养肺，增强肺气，提升免疫力。以上推荐的三道菜谱中的食材都具有良好的润燥作用，并且不仅能够缓解咳嗽症状，还能够提供丰富的营养，帮助孩子们健康成长。在秋冬季节中，让孩子们远离咳嗽的困扰，保持健康成长。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。