| 527801728 | 2023-10-14 21:55 |
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导语：10月遇到此果别手软，一次囤20斤蒸一蒸存冰箱，随吃随取特省事！ 大家好我是傻姐美食，小编的家乡是小枣之乡，每年10月份我们这边的小枣、冬枣不同品种的枣类都纷纷上市。婆婆一早就打来电话，让我回家帮忙打冬枣，冬枣特别清脆，如果直接往地上落就会摔碎，因此我和婆婆还有邻居婶子我们三个人一起合作，她们两个负责在树底下接，我负责打枣，不到一个小时就把枣摘完了。今年这棵冬枣树可没少收获，装了整整3麻袋冬枣，我临走时婆婆给我带了一麻袋。  冬枣是我最喜欢吃的品种，新鲜的冬枣吃起来清脆，肉质细腻，清甜可口，而且果大饱满，市场价格还不算便宜，一斤大概8块钱。冬枣不仅口感好，还富含丰富的营养，含有维生素、微量元素、蛋白质及糖分，适量吃一些冬枣可以补充维生素、润肺健脾。这么多冬枣邻居分了一些，剩下的我全部蒸熟保存起来了，因为冬枣当水果吃的话，吃多了对肠胃不好，所以蒸煮保存既延长了保质期，还不会影响肠胃，能吃一整个冬天，随吃随取特省事。下面小编就和大家分享冬枣保存的方法，一起来看看吧！  【保存冬枣的方法】 具体做法：1、冬枣是生长在树上的一种水果，表面避免不了一些灰尘及细菌，因此一定要充分清洗干净。准备一个大盆，倒入冬枣，加水后再撒上2勺食盐，抓拌几下，放一旁浸泡10分钟，清洗干净后捞入蒸屉内，控一下水分。  2、锅中倒入足量冷水，放上冬枣，开大火蒸，水烧至冒热气再计时，大概蒸15-20分钟，像蒸馒头一样，但也要根据枣的多少来决定时间，如果蒸屉上铺得特别厚，那么蒸的时间就要延长。  3、蒸熟的冬枣会变得特别软，而且拿起一个枣来也会拉丝，这说明已经蒸熟蒸透了，然后全部倒出来，把里面的水蒸汽控干，放在阴凉处或者是有阳光的地方晾透、晒透，表面的水分一定要晾干，晾到冬枣表皮褶皱为止，大概晾晒3-5小时即可。  4、准备一些保鲜袋或者是保鲜盒都可以，前提是密封性要好哦。把晾透晾凉的冬枣分量装入保鲜袋内，每个保鲜袋内不要放太多，一次吃多少装多少，以免吃不完，反复冷冻导致变味，装完密封好。  把密封好的冬枣放在冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来晾凉或者是上锅加热一下都可以，和现蒸的冬枣口感一样，清甜软绵，入口即化，随吃随取特别省事。 小贴士： 1、新鲜的冬枣保存时，只需装入保鲜袋内，冷藏冰箱，这样放一周都没有问题。 2、新鲜冬枣清甜爽脆，但是不易多吃，不仅糖分高，而且还不好消化，建议适量吃哦！  喜欢吃冬枣的趁现在便宜，一次蒸20斤囤起来，冬天拿出来解馋，省钱又省事。大家喜欢吃冬枣吗？今天的分享就到这里了，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见。 |
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