| 天人地 | 2023-11-14 08:24 |
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这降温真是来得猝不及防！明明前一天还是秋风和煦，转眼北方很多城市都下起了大雪！  风大天气又干燥，体内的火气、燥气也越来越大，表现在身体上总是小毛病不断。 在广东，有两样本土好物都是一年四季家家必备的：一个是“广东三宝”之首的新会陈皮，另一个就是被誉为“南方人参”的化州橘红。 化橘红，又称毛橘红，是广东化州特有树种，因吸收了化州土壤特有的礞石物质和多种微量元素，故以产地“化”字命名。  化州当地人家家都备有它，秋冬容易上火的时候，就拿两片化橘红片泡水喝。  也因此，在清光绪版的《化州志》中评价：“化州橘红，每片真者可值一金”。  作为明清两个朝代的宫廷贡品，这种道地药食同源化橘红只种植于广东化州，因此才被称为”化橘红“。  市面上的橘红大部分是外地产，可偏偏只有产自化州的化橘红才得到了认可。  化州橘红在1990 年被列入《药典》，据《化州志》记载，“化州城内宝山有礞石土质，而橘红树得礞石之气”。  化橘红还有毛橘红（毛皮）和光橘红（光皮）之分，它们的主要成分都是“二氢黄酮”与“柚皮苷”，但毛橘红的成分含量却是光橘红的数倍！  而且还含有“类素互呔”等成分，普通光橘红根本无法相提并论。  而这种毛橘红，1500 年来只有化州才有出产。至于光橘红大多都是外地产的，且不是被认可药食同源的化橘红。   橘红片越陈久越好，不怕多囤，一年四季都能喝！  北京同仁堂百年老字号出品 值得信赖 为什么大家会对北京同仁堂这么认同呢？ 那是因为它从清朝雍正元年便专为清宫御药房、太后、皇帝供药，距今已经有350年的历史了。  靠着过硬的本事和“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的训诫，在300多年的风雨中，历经八代皇帝屹立不倒，成为我国非物质文化遗产，被赞誉“中华老字号”。  研发的产品，以“选料上乘、工艺严格”而享誉海内外，其中就包括这款化橘红片。  正宗的化州毛橘红片，即使烘干切片后，化红橘片的皮上，依然会有毛茸茸的细绒。 这也是区分化橘红和普通橘红的重要办法。  甄选上乘化州橘红 头批优果 北京同仁堂精选的化橘红每一片都挑选自高质量胎果制片，切面平坦细密，看不出果囊；  片片大小均匀，外表带绒毛，橘香味浓郁，闻起来自然清香。  采摘的果实去头去尾去杂质，选取中段部位切片，确保每一片大小均匀，品质佳。  在制作的工艺上，更是考究。 传承传统慢烘工艺，坚持柴火烘烤，这样能够精准火候控制，拒绝机器烘干失去养分。  慢烘工艺才能维持植物原有成分，制作过程中拒绝香精色素，拒绝硫磺，拒绝染色模拟陈化。  化橘红的重要工艺核心是“陈化技术”，自然收藏干仓存放，还要保持相对温度、湿度的技术参数。  关于这种陈化技术，全靠多年经验的老师傅对温度的掌握，柴火烘烤才有独特果香，留存下来古色古香古味。  不添加化学成分 自然甘甜的味道 俗话说：仙丹补药一堆，不如五谷杂粮一把，北京同仁堂一直坚持“谷物养生”的健康理念，所有产品都坚持用可以吃的谷物果子，不掺杂其它任何化学成分。  一片值一金的化橘红为什么会如此昂贵？ 这主要在于化橘红的“娇贵” 。  化橘红一大特点就是果皮外层有一圈白色的绒毛，对采摘的时间要求非常高。  另外，它长期吸收了化州土壤特含的丰富，礞石矿物质与多种微量元素。  无香精色素、无防腐剂、不添加糖和任何甜味剂，都是原料自带的原始味道。  北京同仁堂化橘红片只选取生长周期在34天左右的乳果，此时的果实果毛浓密，个头偏小，黄酮柚皮苷含量为营养高峰值。  |
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