养气血就是养命，夏天常吃八道蒸菜，补气养血强免疫，营养不上火

一、南瓜蒸鸡

准备食材：鸡腿，南瓜，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、鸡腿去皮去骨，清洗干净后切成丁，然后加入姜丝、葱段、淀粉、食用油、酱油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，洗净后切成片摆放在盘子上，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时左右。

3、南瓜鸡腿肉蒸好之后，取出来撒上葱花即可出锅装盘开吃。

二、南瓜蒸鸡翅

准备食材：鸡翅，南瓜，葱花，葱段，姜丝。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁开成两块，然后放入清水中浸泡一会儿，泡出血水之后清洗干净，再用厨房纸吸干水分。加入葱段、姜丝、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，摆放在盘子上，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。

3、南瓜蒸鸡翅蒸熟之后，打开盖子取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

三、山药蒸排骨

准备食材：山药，胡萝卜，排骨，姜片。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成小段，全部放入蒸碗的底部，放在一旁备用。

2、排骨剁成小块放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后捞起来清洗干净，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜片、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制三十分钟。

3、把腌制好的排骨均匀摆放在南瓜山药上，水开上锅蒸40-45分钟。蒸熟就可以打开锅盖取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

四、娃娃菜蒸肉片

准备食材：娃娃菜，瘦肉，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入葱花、蒜末、姜末、生抽、淀粉、食用油、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2、娃娃菜清洗干净切成小段摆放在盘子上，把腌制好的肉片摆放在娃娃菜上，水开上锅蒸8分钟，蒸熟就可以出锅，撒上葱花即可端上桌开吃。

五、香菇蒸鸡

准备食材：鸡肉，金针菇，姜丝，香菇，葱花。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、金针菇切掉根部，清洗干净后挤干水分，再摆放在盘子上。香菇清洗干净切成片，加入鸡肉中，抓拌均匀即可。

3、把鸡腿肉摆放在金针菇上，水开上锅蒸15分钟左右。蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。

六、胡萝卜蒸牛肉

准备食材：胡萝卜，牛肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、胡萝卜削掉外皮，洗净后刨成丝放在盘中，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十二分钟。

3、胡萝卜牛肉蒸熟后，取出来搅拌均匀，撒上葱花即可端上桌开吃。

七、菌菇清蒸鸡腿

准备食材：鸡腿，香菇，白玉菇，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净后划上几刀，加入姜片、葱段、淀粉、食用油、酱油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、香菇清洗干净切成丁，白玉菇清洗干净沥干水分，全部菌菇摆放在蒸碗底部，铺上腌制好的鸡腿，盖上锡纸，冷水上锅蒸四十分钟。

3、鸡腿蒸熟即可取出来，撒上葱花就可以端上桌开吃了。

八、鸡蛋蒸鲈鱼

准备食材：鸡蛋，鲈鱼，葱段，姜丝。

做法步骤：

1、鲈鱼清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，用筷子搅散，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟。

3、时间到，放入腌制好的鱼片，继续蒸3分钟左右。蒸熟之后，取出来撒上葱段淋入酱油，浇上热油即可上桌开吃。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

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