唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”进入初冬，北国风光，千里冰封，万里雪飘，北方早已到处都是一片银装素裹的景象，最近这两天全国各地都开启了极速降温模式，南方地区都下起了雪，可见天气之寒冷。这段时间也是流感季节高发期，在饮食上大家可以多吃一些富含蛋白质的食物来补充营养，增强抵抗力，今天就跟大家分享这5道肉类家常菜，提高免疫力，安稳过冬。

羊肉

羊排骨炖山药胡萝卜

所需食材：羊排，山药，胡萝卜，盐，胡椒粉，香叶，大料，花椒，枸杞，大枣

美味做法

1 羊排骨冷水下锅，煮开撇去浮沫，山药，胡萝卜去皮洗净切成小块备用。

2 羊排骨，加盐，胡椒粉，香叶，花椒，大料，炖煮一个小时，再放入山药，胡萝卜，枸杞，大枣，继续炖煮20分钟。即可，冬日家常餐桌必备，营养滋补菜。

牛肉

番茄牛肉炖土豆

所需食材：番茄，土豆，牛肉，盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱

美味做法

1 土豆去皮洗净切成小块备用，牛肉切成小块备用。番茄洗净切成小块备用。

2 另起锅，牛肉冷水下锅，煮开撇去浮沫，捞出牛肉，留下汤汁备用即可。

3 另起锅烧油，下番茄煸炒炒出汤汁，倒入牛肉，倒入汤汁，再加点开水，加盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱，各一勺，继续炖煮一个半小时，再放入土豆继续炖煮30分钟即可，营养滋补。

鱼肉

鲫鱼豆腐汤

所需食材：鲫鱼，豆腐，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，料酒，姜片

美味做法

1 鲫鱼去鳞去内脏里外洗净，加盐，料酒，姜片，里外搓匀，腌制20分钟。

2 另起锅烧油，鲫鱼下锅煎至两面金黄。放入开水，豆腐切成小块放入，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺调味，煮20分钟出锅撒葱花即可，家常健康鲜美靓汤。

猪肉

猪肉白菜炖豆腐粉条

所需食材：猪五花肉，白菜，豆腐，粉条，盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒粉，干辣椒，葱花

美味做法

1 猪五花肉切成小片备用，白菜洗净撕成小片，粉条备用，豆腐洗净切成小片备用。

2 另起锅烧油，五花肉下锅爆香，炒出油脂，倒入开水，放入粉条，白菜，豆腐，加盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒粉各一勺，加干辣椒，八角，炖煮30分钟，炖煮好后撒点葱花出锅即可。暖心暖胃热乎乎的冬日家常菜品。

鸡肉

干煸辣子鸡丁

所需食材：鸡腿，盐，鸡精，生抽，蚝油，干辣椒，花椒，椒盐，生抽，白糖，芝麻，葱

美味做法

1 鸡腿去骨切下肉，切成鸡肉丁。加盐，鸡精，生抽，蚝油，各一勺，抓拌均匀腌制20分钟。

2 另起锅烧油，腌制好的鸡肉下锅炸，炸熟炸透，捞出控油备用。

3 锅中留有底油，干辣椒，花椒爆香，放入炸好的鸡肉丁，加点椒盐，生抽，白糖，芝麻各一勺，炒匀，撒点葱花出锅即可。

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