| 天人地 | 2024-01-08 09:20 |
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现代人们的生活节奏越来越快，越来越多的快餐式文化也充斥在我们的生活中。 比如各类短视频、短新闻、短消息等等，已成为大多数人们生活中的主流文化。同时，这种快餐式文化也体现在了饮食上。  其中加工类食品广受人们欢迎，不仅因为它们快捷方便，而且外形、颜色和味道十分吸引人。为了保持这些加工类食品色、香、味俱全，商家都会加入大量的食品添加剂。 当然，这些食品添加剂如果在规定范围合理使用，对人体的健康是基本上没有什么危害的。 但是有这么一种食品添加剂，几乎用在所有的加工类食品中，它却能给人体带来不小的危害。  提到果葡糖浆，大家可能不是特别了解。 它存在于世上的时间不长，但是现已被运用在各个食品中。 果葡糖浆是在上个世纪70年代，被日本工业技术院的高崎义幸博士发明的，主要时从玉米种提取淀粉制作的果糖。因为当时美国蔗糖的主要来自古巴，由于古巴革命成功，双方关系恶化，贸易中断，美国的蔗糖成本突然大涨，所以就用果葡糖浆来代替。 由于其好用又便宜，仅仅一年时间，就完全代替了蔗糖，成为了各种食品饮料中常见的甜味剂。  也正是它可满足多种甜味需要，而且具有成本低、好上色、保质期长的特点，短短几十年时间，果葡糖浆遍布在世界各地的食品中。 最有名的就是可口可乐公司，为了节省成本，用HFCS55代替了可口可乐中的白砂糖，节省了三分之一的成本。  第一，肥胖 有数据显示：自果葡糖浆问世以来，美国人的果糖摄入量大幅增加，1972年每人每年不到0.45公斤，到1992年竟增长到每人每年28.35公斤。  正是因为过量的糖摄入量，美国人肥胖率从13%直线上升到40%以上。  果糖和葡萄糖还不一样，当人体摄入葡萄糖后会被身体各个器官和细胞吸收，给身体提供能量，多余的就会储存在肝脏和肌肉中。 但当人体摄入果糖后，大部分会进入到肝脏，肝脏则会直接将果糖转化为脂肪。 如此一来，如果持续摄入大量含有果葡糖浆的食物，肝脏周边的脂肪就会越积越多，形成非酒精性脂肪肝。  果糖在肝脏代谢中还会产生其他分子，这些分子会影响胰岛素信号传递。 2009年，美国加州大学戴维斯分校研究发现，白砂糖比果糖更容易引发胰岛素抵抗，增加患2型糖尿病的风险。《全球公共卫生》杂志上也发表了这项研究，上面标明比起没有使用果葡糖浆的国家，使用果葡糖浆的国家，患2型糖尿病风险高了20%。  痛风不是和吃高嘌呤食物有关吗？怎么还和果葡糖浆有联系了呢？ 最新研究表明，海鲜等食物中的嘌呤对身体影响很小，是身体内部合成的嘌呤才导致了痛风。  2011年，经过长达12年的比对试验，美国波士顿大学附属医院的一名博士发现：每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风几率高达85%。  现在的商家为了降低成本，迎合大众口味，在大量的加工类食品中都添加了果葡糖浆。 如果长期食用这些食品，势必会对我们的身体健康造成伤害。 为了身体健康，大家应当尽量追求天然原味食品，少摄入加工类食品，尤其是减少奶茶这种含有大量果葡糖浆饮料的摄入。 珍爱生命，从减少果葡糖浆的摄入开始。 |
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