| 天人地 | 2024-01-12 11:17 |
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大量新鲜水果纷纷上市。 但糖友们却没那么期待：“美味和快乐都是你们的，我什么也木有......” 得了糖尿病就不能吃水果——无论是糖尿病人或是普通人，几乎都会这么认为。  科学地吃，糖尿病人也能吃水果 1、关注水果的GI值，而不单是含糖量 大家认为糖尿病人不能吃水果，往往是因为觉得不少水果都“很甜”。 事实上，我们更应该关注的是水果的血糖生成指数（GI值），而不单是它的含糖量。 血糖生成指数（GI值）指的是食物引起人体血糖升高的程度，GI值越高，则表示这种食物会引起餐后血糖越高。 一般来说，GI值小于55的就是适合糖尿病人的健康食品；而GI值大于70的食物，糖尿病人则要慎吃。 比如说我们普遍认为相对比较“甜”的樱桃，GI值是22；而梨子和苹果的GI值均是36，这些水果都适合糖尿病人适量食用。  吃精细粮多一些时，若同时用α-糖苷酶抑制剂（如阿卡波糖）可延缓碳水化合物的消化吸收，起到降低GI的类似效果。 --跑偏了，咱们继续聊水果。 所以，糖尿病人不仅可以适量吃水果，而且可以吃的种类还不少。当然，如果想要更安全，糖友们选择水果时可以尽量选择GI值较低的；而吃GI值较高的水果时，份量就必须要少。 2、只要注意量，糖友也可放心吃水果 根据我国居民膳食指南的建议，普通人每人每天可摄入200~350克的新鲜水果。对于糖尿病人来说，在血糖平稳的情况下，每人每天可摄入150~200克新鲜水果。 水果好吃，但糖友们也要记得控制好总量~当天如果吃了水果，主食也最好减量食用。 另外，糖尿病人吃水果宜分次食用，比如上午10点吃100克，下午4点吃50克。 不同的水果之间还可以进行“等值交换”。则在总热量不超标的情况下，可以摄入不同种类和分量的水果，使摄入的营养更加丰富均衡。 比如，300克草莓、杨桃=250g鸭梨、杏=200克橙子、橘子、苹果、猕猴桃、桃子、樱桃=125g鲜荔枝=100g鲜枣。他们产生的热量是同等的，均为90kcal。 附上食物交换份表——水果类   参考自：人民卫生出版社《营养学》 3、在对的时间吃，更健康 糖尿病人吃水果，最好在两餐之间吃，不要在餐后马上吃水果，以免引起血糖升幅过大。 所以，综上所述，其实只要注意水果种类的选择、控制食量，并在正确的时间吃，糖尿病人们也可以大胆、安心地品尝水果的鲜美。  关医生小贴士 在这边我还想提醒下各位糖友，水果对血糖的影响存在个体差异。如果要更放心地吃水果，可以通过测血糖的方法来判断某种水果对自己血糖的影响程度。 若结果显示某种水果对你的血糖影响较大，则可以减少该种水果的摄入量或选择其他水果。 果干和果汁糖尿病人能吃吗？ 提到水果，咱就来顺便讲讲果干和水果是否适合糖尿病人食用。 1、果干 糖尿病人可以适量食用果干，但要注意这里说的果干是不添加糖、盐、油以及任何食品添加剂的天然果干。 这类果干的GI值普遍都不算高，如直接经过干燥制作的苹果干、红枣等。而并不是添加了大量糖、盐的蜜饯和市面上常见的油炸果蔬干。 另外也要注意，如果吃了果干，当天的水果就要不吃或者减量。 2、果汁 在搅打果汁的过程中，水果的细胞会被破坏，使得其中的糖分更容易被人体吸收，血糖生成指数（GI值）会变得比直接食用这种水果时高，所以不建议糖尿病人饮用，且果汁的营养价值也不如直接吃水果高。  今天的科普就到这里啦~希望大家看完都能有所收获哦！ 2 糖尿病的原因 1、遗传因素 我们应该知道糖尿病是具有一定的遗传几率的，很多人会出现这种疾病都是因为遗传，很多的糖尿病患者都可以追溯到家族遗传史，大家需要重视此病的存在，并且糖尿病的有一些致病基因在医学界已经被确定了，不过还有没有被完全确定。  2、环境因素 环境对我们的身体和健康有很大的影响，如果在像是肥胖、运动不足、年龄增加，都很有可能是导致糖尿病的主要原因，并且这种疾病出现的身体有很大的危害，糖尿病也跟高血压、高血脂都有关系，在平时大家要特别的注意。 3、年龄因素 人们会患有糖尿病和年龄有很大的关心。我们会发现大多数患有2型糖尿病的患者，年龄一般都是在30岁以上，并且年纪越大的人，出现此病的几率越高，多在55岁以后发病，所以说糖尿病可以说是一种属于老年性疾病。 4、妊娠 在妊娠期间的女性，更容易患上这种疾病，因为女性的饮食问题，运动减少，在加上营养过度，很容易导致疾病出现。 5、精神因素 现代社会大家的生活压力相对来说，都是比较大的，这样容易导致身体的免疫能力降低，而且还会导致内分泌紊乱，这样容易导致高血糖。 6、生活方式 平时生活中，很多的人不注意自己的饮食，吃的食物热量高，那就容易引起肥胖，体重的增长再加上运动的缺乏，容易造成疾病出现。  症状 征兆一、体重下降 糖尿病患者之所以体重下降是因为患者身体内的葡萄糖不能被充分的利用，反而导致脂肪跟蛋白质分解消耗，长时间下去就会出现体重下降的现象，因此多数糖尿病患者都会出现体重消瘦的症状。 征兆二、喝水多 糖尿病患者多排尿量非常多，而这种情况下就会使得水分丢失严重，细胞的内的脱水情况也就会很多，于此同时高血糖状况比较严重会刺激到中枢口渴症状，也会导致口渴多喝的现象，这是糖尿病比较典型的症状。 征兆三、皮肤异常 早期糖尿病患者的皮肤会出现一定异常，尤其是在下肢以及足部会出现溃烂的现象，如果这种情况长时间得不到有效的治疗还可能会导致皮肤以及外阴部位出现感染现象，也有一些患者皮肤擦伤或者抓伤之后得不到治疗，会导致龟头炎外阴炎以及阴 道炎反反复复发生。 征兆四、吃的多 糖尿病患者因为排尿量增多会出现尿液当中的糖分丢失很多，这种身体就会长时间处于饥饿的状态之下，身体一旦丢失能量就会出现食欲亢进，也就是胃口好能吃的现象。 征兆五、乏力 因为糖尿病患者身体内的葡萄糖获得有效利用来获得能量，因此患者就会感觉到疲惫乏力的症状。  不能吃什么？ 花生和瓜子不要吃 花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。 甜品要忌口 甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多。 禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;好也不要饮酒。 千万要禁酒 酒的性质及其对糖代谢的影响饮酒是一些人的嗜好。有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。因此，糖尿病患者好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。 含糖食物绝对不要碰 主要是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。  高脂食品要适可而止 高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。 油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。 太重口味的食物不要吃 糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸，避免摄食加工或腌制的食品，烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对糖尿病应该有了一些了解，在平时我们应该要注意预防糖尿病的出现，平时注意自己的饮食习惯，控制好身体中的糖分，一旦出现了糖尿病的情况，要尽早的治疗。 |
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