鸡身上这个部位宁可扔了也别吃，否则没病找病，看完提醒家人！

随着2024年春节的来临，家家户户都开始做起了年货的准备，在年货当中必不可少的就是鸡鸭鱼肉等食物了。其中最受欢迎的就是鸡肉，因为鸡肉当中不仅含有丰富的蛋白质和维生素等物质，而且还具有低脂肪、高营养功效。但需要注意的是，鸡身上有几个部，宁可将其扔掉也不要食用。

一、鸡的这几个部位不能吃？

1、鸡皮。

在吃鸡肉的时候，有些人也喜欢吃鸡皮，虽然说鸡皮口感丝滑美味，但它的热量特别高。如果长期吃，就可能会导致肥胖等问题的出现，不仅影响到整体的美观性，还会增加其他疾病的发病几率。想要保持体型的完美，最好还是不要碰鸡皮这种食物了。

2、鸡爪。

当我们走在街上时，经常会看到卖鸡爪的小商贩，尤其是泡椒凤爪，更吸引了不少人驻足购买。但鸡爪当中也含有较多的脂肪和胆固醇成分，如果一次性摄入太多，就可能会增加心血管疾病的发生几率，如果本身就存在心血管疾病的话，建议还是不要吃了。

3、鸡翅。

很多人都喜欢吃鸡翅，相对于鸡的其他部位来讲，鸡翅的肉质比较肥厚，而且也含有大量蛋白质。但吃鸡翅时也需要注意，基质当中的脂肪含量特别高，如果本身就有高血脂或者是高血糖的朋友们，不建议吃这种食物。若特别喜欢吃的话，也可以适当控制吃的量，不要一次性吃太多。

二、做鸡肉的注意事项有哪些？

1、现杀鸡肉要先冰冻。

在绝大多数人的认知当中都认为：鸡肉都是现杀的好吃，所以有些人会专门跑到市场当中去购买活鸡。虽然说活鸡的口感要比冷冻鸡肉的口感更好。但我们也需要注意，如果是现杀的鸡肉一定要先冰冻到冰箱里面保存才行。如果没有放到冰箱里面进行保存的话，就会让鸡肉的口感发生变化。

2、学会进行选鸡。

想要做好鸡肉就一定要学会选鸡才行，有些人熬汤时喜欢挑选老母鸡，认为月老的母鸡炖出来的汤味道越鲜。但事实并非如此，相对比喻老母鸡来讲，童子鸡熬汤是更为合适的，因为童子鸡当中不仅含有较多蛋白质等物质，而且弹性结缔组织也特别少，非常适合人体吸收，尤其是对于那些大病初愈的人群，可以多喝鸡汤来调养。

3、去掉鸡身上的附件。

想要制作出美味的鸡汤，必须要提前把鸡身上的一些附件去除，因为这些附近的存在会严重影响到鸡汤的成色以及味道。那么这些去除的附件包括什么呢？分别是鸡的肺，心，肝等。将这些附件摘除之后，也可以制作其他美食。除此之外，也需要将鸡的指甲剪一下，因为鸡的指甲当中含有大量细菌和有害物质，不剪掉会影响到我们的身体健康。