| jjybzxw |
2024-05-06 18:48 |
【萝卜丝炒牛肉】
食材：
- 牛里脊肉 200克
- 白萝卜 1个
- 生姜 适量
- 蒜叶 适量
- 泰椒 适量
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 香油 少许
步骤：
1. 准备食材：将牛里脊肉切成细丝，白萝卜削皮切成细丝，生姜切丝，蒜叶切段，泰椒切圈。
2. 腌制牛肉：将切好的牛肉丝放入碗中，加入料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒制牛肉：锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的牛肉丝，用筷子迅速划散，炒至牛肉变色后捞出备用。
4. 炒制萝卜丝：锅中加油，油热后下入姜丝煸炒出香味，然后下入白萝卜丝翻炒。
5. 调味：炒至萝卜丝微软时，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6. 加入牛肉：将之前炒过的牛肉丝倒入锅中，与萝卜丝一同翻炒均匀。
7. 加入蒜叶和泰椒：最后，撒上蒜叶和泰椒圈，淋入一点点香油提香。
8. 翻炒均匀：快速翻炒几下，使所有食材混合均匀，出锅装盘。
这样一道鲜嫩的萝卜丝炒牛肉就完成了，牛肉嫩滑，萝卜丝爽脆，非常美味。 |
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