夏天往往有食欲下降、浑身无力等情况，所以我们在饮食上不能随便乱吃，要有所忌讳。夏天饮食要忌油腻！最好少吃或不吃，不然会增加肠胃负担，容易出现消化不良的症状，让身体也感到不舒服。

一、木耳炒山药

1.准备一小把木耳，提前放在清水中浸泡2个小时，泡发以后捞出来，用手撕成小块备用。准备半个红椒，切成菱形片用来配色。

2.准备山药一根，把外皮削干净，切成菱形片放入清水中，倒入一点白醋，浸泡一会儿以免氧化变黑。

3.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，水烧开以后把山药倒入锅中，焯水1分钟左右，把锅中的浮沫打干净，倒入木耳、红椒继续焯水10秒钟，倒出来快速用清水冲洗干净，以免食材回软。

4.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅。

二、小炒西蓝花

1.准备一朵西兰花，把它拆开切成小朵。准备一个胡萝卜，削去外皮，切成菱形片。准备一把木耳，已经提前泡发好了。切一点姜片、葱片、蒜片备用。

2.准备一个小碗，加入适量的食盐、味精、鸡粉，加入清水化开调料，再放入适量的蚝油增鲜，搅拌均匀备用。

3.锅内烧水，淋入植物油锁住营养，加入两勺食盐入底味，水烧开以后放入胡萝卜、木耳、西兰花稍微烫一下，西兰花返青以后倒出来，用清水冲洗过凉，保持清脆的口感。

4.锅内烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入控过水分的食材，大火爆炒10秒钟，淋入料汁翻炒均匀，再淋入一些水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，淋入适量的芝麻香油提亮色泽，翻匀后即可出锅。

三、清炒黄瓜

1.准备黄瓜三根，清洗干净，切掉两头，把黄瓜破开去除瓜瓤，斜刀切成段。红椒一片，切成小段，大蒜几粒，切成片。

2.锅内烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后倒入黄瓜和红椒，焯水1分钟左右，黄瓜返青后倒出来，用清水冲洗，冷却控水备用。黄瓜焯水能够减少炒制时间，保留黄瓜的水分，使口感更加清脆。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片、几粒干辣椒，翻炒出香辣味，把黄瓜倒入锅中快速翻炒，让黄瓜均匀裹上油，避免黄瓜与食盐直接接触，造成黄瓜出水影响口感，加入食盐1克，鸡粉1克，翻匀后即可出锅。