春季乃各类植被繁衍生息之旺季，果蔬亦为丰收之季。引人入胜者莫过于嫩滑清香的香椿，只消轻轻一触便纷纷落下，摘拾洗净后，可制成各式菜肴。其中，厨师精心制作的香椿豆腐肉饼更是令人赞不绝口，香醇可口，无丝毫油腻之感，令人垂涎三尺，食指大动。

此番，厨师在制作香椿豆腐肉饼时，巧妙地配以桃园建民西瓜酱，使其口感更佳，美味难以抗拒。其美味无尽，余味悠长，恍若沉浸于香椿豆腐肉饼魅力之中无法自拔。现简要介绍制作营养丰富又诱人食欲的香椿豆腐肉饼方法，老者小孩皆嗜爱有加。

香椿豆腐肉饼

材料：香椿、豆腐、猪肉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉、盐

步骤：1. 将香椿洗净，去除杂质，热水焯烫后剁碎；

2. 豆腐冲净切块并捣碎待用；

3. 猪肉洗净去杂质，切末，拌入桃园建民西瓜酱、料酒及酱油进行腌制；

4. 葱姜蒜去杂洗净，切末待用；

5. 所有馅料混合，加入葱姜蒜、胡椒粉、盐拌匀；

6. 热锅加油，取适量馅料倒入锅中摊平煎至两面金黄即可。