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2024-06-15 17:10 |
大家好，这里是香姐说美食，很高兴今天能为大家分享家常菜。三伏天是一年中最炎热的时期，同时也是养生的重要阶段。今年的三伏天从7月15日开始，至8月23日结束，为期四十天。在三伏天到来之前，推荐八道孩子们爱吃的家常菜，补充营养，提升阳气，增强免疫力，帮助大家健康安稳地度过炎热的三伏天，养出健康好体质。
一、爆炒猪肝
准备食材：猪肝、姜丝、蒜末、小米辣、泡椒、葱段。
做法步骤：
1、猪肝清洗干净切成片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制十分钟。
2、起锅烧油，放入姜丝、蒜末、小米辣、泡椒炒香，再放入猪肝翻炒至熟。
3、加入葱段翻炒几下，即可出锅。
二、紫菜虾滑鸡蛋汤
准备食材：紫菜、鸡蛋、虾仁、葱花。
做法步骤：
1、虾仁去头去壳去虾线，切成泥，加入盐、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀。
2、鸡蛋打散备用，起锅烧水，放入虾泥煮至浮起。
3、加入紫菜和鸡蛋液，放盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
三、丝瓜炒虾仁
准备食材：丝瓜、虾仁、蒜末。
做法步骤：
1、丝瓜切块，虾仁去头去壳去虾线。
2、起锅烧油，放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒。
3、加入虾仁、盐、蚝油翻炒，入味后即可出锅。
四、山药肉丸汤
准备食材：山药、猪肉、葱花。
做法步骤：
1、猪肉切块，剁成肉末，加入酱油、淀粉、葱姜水拌匀。
2、山药切段，起锅烧水，放入山药煮五分钟。
3、加入肉丸煮五分钟，放盐调味，撒上葱花即可。
五、西兰花炒鸡胸肉
准备食材：西兰花、鸡胸肉、蒜末。
做法步骤：
1、西兰花切块，放入盐水中浸泡，再洗净。
2、鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制，起锅烧水，放入西兰花焯水。
3、炒锅烧油，放入鸡胸肉翻炒，加入西兰花、盐、生抽炒匀即可。
六、口蘑蒸牛肉
准备食材：牛肉、口蘑、姜丝、葱段、白胡椒粉、葱花。
做法步骤：
1、牛肉切薄片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、油腌制。
2、口蘑切薄片，放入蒸碗中，铺上牛肉片，蒸十五分钟。
3、撒上葱花、白胡椒粉即可食用。
七、包菜火腿炒鸡蛋
准备食材：包菜、火腿、鸡蛋、蒜末。
做法步骤：
1、包菜切块，用盐水浸泡后洗净。
2、火腿切薄片，鸡蛋打散，起锅烧油，放入鸡蛋炒散盛出。
3、炒锅再烧油，放入蒜末、包菜炒软，加入火腿、鸡蛋、盐、生抽炒匀。
八、丝瓜豆腐虾仁汤
准备食材：丝瓜、虾仁、嫩豆腐、鸡蛋、葱花。
做法步骤：
1、丝瓜切滚刀块，嫩豆腐切小块，虾仁去头去壳去虾线。
2、起锅烧油，倒入鸡蛋液炒散盛出。
3、再起锅烧油，放入虾仁煎出香味，加入适量水，放入嫩豆腐和丝瓜煮三分钟。
4、加入鸡蛋、盐调味，撒上葱花即可。
以上就是今天为大家推荐的八道家常菜，希望能帮助大家健康度过炎热的三伏天。记得关注香姐说美食，每天都有新的家常菜分享哦！ |
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