| 527801728 | 2024-06-18 16:51 |
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大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。家里有孩子，父母最头疼的事情，莫过于孩子挑食不爱吃饭，每天变着花样做各种好吃的饭菜，都不合孩子的口味，吃两口就不吃了，导致营养跟不上，长不高长不壮，还经常生病，体质变差。如果你家孩子也挑食，你就像我这样做，常做这八道家常菜，荤素搭配营养美味，孩子们爱吃，补充营养增强体质，助力孩子健康茁壮成长，一起来看看这八道家常菜的做法步骤吧。 一、番茄鱼片汤  准备食材:番茄，黑鱼片，姜片，葱花。 做法步骤: 1、黑鱼片处理干净沥干水分，用厨房纸吸干多余的水分，再放入姜片、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。 3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后放入适量清水煮开。 4、水开后放入黑鱼片煮两分钟煮熟，最后加入食盐和鸡精调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。 二、芦笋口蘑炒虾仁  准备食材:芦笋，口蘑，虾仁，姜丝。 做法步骤: 1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、料酒、黑胡椒粉和生抽，抓拌均匀腌制十分钟。 2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再倒入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。 3、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。 4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。 5、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入虾仁和芦笋，加入生抽、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。 三、山药玉米排骨汤  准备食材:山药，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱结。 做法步骤: 1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。 2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。玉米清洗干净剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。 3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。 4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。 四、辣椒炒肉  准备食材:瘦肉，青线椒，蒜末，豆豉。 做法步骤: 1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 2、青线椒去蒂，洗净后斜切成小块。大蒜拍扁，清洗干净切碎。 3、起锅烧油，油热后放入青线椒煸炒几下，炒熟后盛出备用。 4、锅中底油，放入蒜末和豆豉炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒熟后放入青线椒翻炒均匀。 5、最后加入食盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。 五、腐竹炒肉  准备食材:腐竹，瘦肉，香菇，葱段。 做法步骤: 1、腐竹提前泡软，再沥干水分切成小段。香菇清洗干净后切成小块。 2、瘦肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入瘦肉到炒均匀，炒熟后放入腐竹翻炒几下。 4、加入生抽和适量清水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮三分钟。煮好后，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。 六、丝瓜口蘑牛肉汤  准备食材:丝瓜，口蘑，牛肉，蒜末，葱花。 做法步骤: 1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。口蘑清洗干净后切成薄片。 2、牛肉清洗干净切成薄片，加入淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。 3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入丝瓜翻炒片刻。 4、接着倒入适量清水煮两分钟，然后放入牛肉继续煮两分钟，煮熟后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅开吃。 七、山药炒肉片  准备食材:瘦肉，山药，蒜片，姜片，葱段。 做法步骤: 1、瘦肉清洗干净切成片，加入酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。 2、起锅烧水，水开后放入山药焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。 3、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒熟后放入山药翻炒均匀。 4、食材炒熟后，放入食盐调味，放入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。 八、香菇炒西兰花  准备食材:西兰花，香菇，蒜末。 做法步骤: 1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。香菇也同样浸泡一会儿，再清洗干净切成薄片。 2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。 3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软骨放入西兰花翻炒均匀。 4、接着放入食盐、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。 |
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