| 527801728 | 2024-07-22 15:51 |
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黄皮瘦肉汤  准备食材:瘦肉，黄皮，淮山药，蜜枣。 做法步骤: 1、黄皮放入盐水中，加入淀粉搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净表面。 2、瘦肉清洗干净切成小块，摆放在蒸碗中，放入黄皮、山药和蜜枣，水开上锅蒸四十分钟。 3、黄皮瘦肉蒸熟后，取出来即可端上桌开吃。 苹果雪梨排骨汤  准备食材:排骨，苹果，雪梨，胡萝卜，无花果，海底椰。 做法步骤: 1、苹果和雪梨表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。 2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。 3、将排骨、海底椰、无花果和胡萝卜放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。 4、时间到，再放入苹果和雪梨，继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。 清蒸海鲈鱼  食材：海鲈鱼、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、油 1、买回来的海鲈鱼，我们将其处理干净，鱼鳞、内脏这些都不要放过，不然容易有腥味，处理好后多冲洗几遍。 2、接下来在鲈鱼的身上，涂抹上适量的料酒，涂抹均匀后腌制片刻，接下来往锅中倒水，烧开后把鲈鱼放进去，保持大火蒸上10分钟。等出锅以后，不是很多水吗，把这些水都倒出来。 3、葱姜是必不可少的，切点葱丝、姜丝，将其摆放在海鲈鱼的身上，接下来用蒸鱼豉油调味，其他的生抽、香油什么的都不需要放，最后往锅内倒入食用油，等烧热了之后浇在葱姜丝上面，就可以开吃啦。 凉拌手撕鸡腿  食材准备：鸡腿肉：1只，黄瓜：1根，胡萝卜：1根， 洋葱：半个，生姜：适量，蒜：适量， 香菜：适量，生抽：适量，蚝油：适量，香醋：适量，白糖：适量，食盐：适量，辣椒油：适量，花椒油：适量，芝麻：适量 制作步骤： 1. 鸡腿肉洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮15分钟，关火焖5分钟。 2. 捞出鸡腿肉，放入冰水中浸泡凉透，然后用手撕成丝状。 3. 黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝，香菜切段，蒜切末，姜切末。 4. 锅中加入适量油，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒，留下油。 5. 锅中加入蒜末、姜末炒香，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝翻炒均匀，出锅前加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋调味。 6. 将炒好的蔬菜丝倒入鸡丝中，搅拌均匀。 7. 锅中加入适量油，烧热后加入芝麻，炒香后倒入鸡丝中。 8. 最后加入辣椒油、花椒油，搅拌均匀即可。 白菜煎蛋豆腐汤  准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。 做法步骤: 1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块备用。 2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，用锅铲切成小块。 3、然后倒入适量开水煮开，放入嫩豆腐煮三分钟。汤水煮至奶白，放入娃娃菜煮一会儿。 4、娃娃菜煮软后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。 蒜蓉粉丝蒸羊排  原料: 羊排、粉丝、蒜蓉、红椒、绿椒。 辅料: 蚝油，海鲜酱油。 制作: 1、羊排剁好用水煮（加入葱姜八角干辣椒）熟，粉丝提前用水泡好，捞出用蒜蓉耗油搅拌。 2、搅拌后放在煮好的羊排上，在上锅蒸透，蒸后倒上少许海鲜酱油，浇热油，然后在转入盘饰内。 绿豆芽炒肉  食材:瘦肉，绿豆芽，韭菜。 做法步骤: 1、瘦肉清洗干净切成肉丝，放入料酒、生抽、蚝油、食盐、淀粉和料酒，抓拌均匀腌制十五分钟。 2、绿豆芽清洗干净沥干水分，韭菜清洗干净切成小段。 3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒几下，炒至变色后盛出备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入绿豆芽翻炒几下，炒至变软后放入肉丝翻炒均匀。 5、放入韭菜段翻炒几下，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。 番茄豆腐  食材：番茄1个；豆腐半块；鸡蛋2个；面粉、白糖、油、盐、胡椒粉、葱、生抽各适量。 做法：1、豆腐切片，鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。 2、平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，小火煎至两面金黄取出备用。 3、番茄洗净切丁，大葱去皮洗净切末。起油锅爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒至番茄基本都碎了，出来浓厚的番茄汁，加入适量的水，下入煎好豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。加入盐、白糖、生抽调味，出锅，撒点葱花上桌。 |
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