| 527801728 | 2024-07-25 16:11 |
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天热不想做饭，就做这个一锅出，有菜有饭，好做又好吃！大家好我是傻姐美食，平时一个人在家懒得做饭，中午就是凑合的吃点，洋葱蘸酱就着大馒头吃就贼好吃，不用闻油烟味，还能吃的饱饱的。可是这段时间再热的天也得被迫做饭，孩子们放暑假都在家，而且一日三餐还得做的丰盛、营养合孩子们的口味才行，每天想着做啥饭都能把我愁坏了。  一大清早吃过早饭后，孩子就吵着要去赶集，这个季节各种新鲜的蔬菜、水果都上市了，便宜还好吃，蔬菜家里种的有，买了些水果。孩子们喜欢吃水蜜桃，10块钱3斤，一次买了20块钱的，回家做个水蜜桃罐头给孩子们吃。在集上呆了一个小时，这可把我热坏了，回到家坐在空调屋里都不愿意出门了，更不愿意做饭。孩子们想吃凉面，心想还的准备各种配菜，不如直接来焖面一锅出简单还省事，有菜有饭，下面就和大家一锅出焖面的做法，一起来看看吧。  【铁锅焖面】 所准备的食材有：长豆角一把、西红柿一个、里脊肉适量、大蒜5瓣、葱花、蚝油、鸡精、生抽、老抽、食用油、盐、挂面 具体做法：1、夏天吃蔬菜很方便，家家户户都会种一些常吃的蔬菜，在小菜园采摘了一小把豆角和一个水灵灵的西红柿，都清洗干净后把豆角切成小段，西红柿切成小块，都分别放在盘子里备用。接下来再准备一块里脊肉改刀切成薄片，猪肉片用清水抓洗一下血水，攥干水分后放入碗内备用即可。  2、铁锅内倒入适量的食用油，油热后先把猪肉片放进去煸炒一下，随后放入葱蒜炒出香味，接下来放入1勺蚝油、2勺生抽、一勺老抽和适量盐翻炒至猪肉片上色。  3、猪肉炒上色后把长豆角、西红柿都放入炒锅内不停的翻炒，把西红柿的汤汁翻炒出来，随后再往锅中淋入适量的清水，水量要没过食材。  4、最后取适量的挂面（挂面是我自己在挂面坊擀的，口感好吃有嚼劲），然后用筷子不停的搅动挂面，避免挂面粘连在一起，挂面完全浸泡在锅中，中火煮，煮的时候一定要要筷子每隔几秒搅动一下，防止挂面粘锅底，大概煮10分钟，挂面煮熟了，锅中的汤汁也熬的差不多了关火出锅就可以。  喜欢吃香油味道的可以往焖面里倒点香油，拌一拌盛入盘子内，再配着几掰大蒜吃，味道真是绝了，焖面入味好吃，连汤汁都那么鲜美，好吃到添盘子。焖面做了整整一大锅，都吃光了，一点不浪费，太香了。  |
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