| 527801728 | 2024-08-12 18:55 |
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鸡爪 鸡爪跟猪蹄一样，鸡爪也富含胶原蛋白，是很多美容饮食中的常见食材。 【芝士年糕烤鸡爪】  主要食材：鸡爪6个，芝士年糕1袋，孜然粉2勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，芝麻1勺，红烧酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺 【具体做法】 1、鸡爪剪去指甲，一分为二，准备一些芝士年糕，普通年糕也是可以的。 2、年糕倒入锅中，煮至年糕变软，捞出过凉水。 3、鸡爪跟清水一起入锅，加入一勺料酒去腥，大火煮开后继续煮10分钟，捞出过凉水。 4、鸡爪跟年糕倒入盆中，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺花椒粉、两勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺芝麻拌匀，腌制两个小时。 5、烤盘铺上一层锡纸，将腌制好的鸡爪和年糕铺在锡纸上面，烤箱预热180℃，烤盘送入烤箱，烤15分钟即可。 【红枣糯米糕】  主要食材：糯米粉150克，红枣150克，豆奶或者牛奶150克，蜜豆200克。 【做法】 1、准备好所有食材，红枣和蜜豆的量可以根据自己喜欢的口感去添加，也可以添加葡萄干等食材。 2、红枣清洗干净，去核剪碎，盆中倒入红枣和蜜豆，先倒入糯米粉拌匀。 3、少量多次倒入豆奶，用牛奶或者清水都是可以的，液体的量能让所有食材抱团就可以了。 4、将红枣糯米团分成8份，搓圆放入蒸笼，也可以将所有糯米面团整体入锅蒸，蒸好再切开。 5、锅中烧水，水开放入蒸笼，大火蒸20分钟。 菠菜 菠菜含有丰富的叶绿素，能帮助清除体内的毒素，减轻肝脏的负担。同时，菠菜中的抗氧化物质还能保护肝脏细胞免受自由基损伤。 【菠菜鸡蛋饼】  食材：菠菜1把，鸡蛋3个，面粉2勺，香肠2根，盐1克，食用油适量。 【具体做法】 1、菠菜清洗干净，菠菜焯水过凉水，挤干水分，切碎。 2、菠菜跟香肠、面粉、两个鸡蛋一起倒入盆中，加入1克盐，搅拌成湿润的面糊。 3、不粘锅倒油，倒入面糊，用勺子抹平表面。 4、将剩下的一个鸡蛋打散，将蛋液淋在面糊上，摇晃锅，让蛋液均匀地平铺在面糊表面。 5、盖上锅盖，继续小火烙，等底部和边缘完全凝固，小心地翻个面，继续煎，煎至两面金黄熟透即可。 南瓜 南瓜中的果胶能保护胃黏膜，减少毒素对肝脏的侵害。此外，南瓜中的维生素A、维生素C等营养成分能提高肝脏的解毒能力，促进肝细胞再生。 【南瓜山药小馒头】  主要食材：南瓜泥200克，山药泥50克，面粉335克，酵母粉4克。 【具体做法】 1、南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。 2、因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。 3、蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。 4、发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。 【清蒸萝卜肉卷】  主要食材：白萝卜1个，猪肉馅200克，鸡蛋1个，香葱1根，生姜1小块，生抽1勺，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，清水2勺，蒸鱼豉油2勺。 【具体做法】 1、萝卜去掉薄薄的一层皮，切成均匀的圆形薄片。 2、锅中烧水，水开加入少许盐，倒入萝卜片，焯水1分钟。捞出控水。 3、肉馅中加入葱姜末，加入一勺生抽、1茶匙胡椒粉、1茶匙白糖、两勺清水搅拌至上劲。 4、每片萝卜上都放上一勺肉馅儿，萝卜连同肉馅儿紧挨着码在碗中，可以再添加一些肉馅儿，看起来更加饱满。 5、在中间位置底部铺上剩下的肉馅儿，再打入一个鸡蛋。 6、放入蒸锅，大火蒸20分钟。蒸好的萝卜肉卷，淋上两勺蒸鱼豉油。撒上葱花即可。 红枣枸杞白鸽汤  准备食材：白鸽、红枣、枸杞 做法步骤： 1、将白鸽去掉内脏，洗净切成块，冷水下锅，放入适量料酒和姜片，煮沸焯水，捞出清洗干净。红枣和枸杞洗净备用。 2、锅中倒入足够的水，放入焯过水的白鸽和红枣，大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右，出锅前加入枸杞和适量的盐，即可。 |
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