| 527801728 | 2024-08-23 19:53 |
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在补血方面，食物扮演着不可忽视的角色。大枣作为一种营养丰富的食物，被很多人视为补血的佳品。有“一日吃仨枣，终生不显老 ”之说。那么，透析肾友是否可以通过食用大枣来改善贫血呢？  红枣能补血吗？ 大枣的甘味能够滋补脾胃，促进气血的生成和循环。但对于快速纠正贫血状态功效不大。因为红枣中几乎不含维生素B12和叶酸，铁含量也远低于动物血、动物肝脏和红肉（猪肉、牛肉、羊肉等），且植物中的铁为非血红素铁，吸收率远远比不上动物性食物中的血红素铁。   红枣的中医理论 在中医的概念中，气能生血，血液的化生以营气、津液和肾精作为物质基础；血能养气，气的充盛及其功能发挥离不开血液的濡养。气血通常是相辅相成，不能分割的。但这和我们日常所说的贫血不是一个概念。 如果病人是血虚而不是贫血，那红枣就是很好的食材了，比如有些人尽管血常规正常，但是却有面色萎黄、眩晕、心悸等血虚表现，就可以将红枣与食材相搭配做成药膳，慢慢调理身体，恢复健康。   介绍几款补气养血的药膳 猪肝红枣粥 材料：猪肝100克，去核红枣10颗，大米100克，生姜2片，盐适量，清水适量。 做法： （1）将猪肝切小块，加入生姜和清水浸泡，期间反复换水去除血水。 （2）将大米和清水放入锅内，煮到七八分熟时，加入猪肝片和红枣。 （3）煮至米粥粘稠，猪肝熟透，红枣的香味充分融入粥中，即可根据个人口味加入适量的盐 。 功效：猪肝红枣粥是一道营养丰富的粥品，猪肝富含铁质和其他营养成分，红枣则有补气养血的功效。  大枣鸡肉粥 材料：鸡胸肉100克，去核大枣10颗，大米100克，清水适量，生姜适量，盐适量，白胡椒粉适量（可选）。 做法： （1）将鸡胸肉洗净，切成小丁，红枣切片。 （2）在锅中加入适量清水，放入大米煮约20分钟。 （3）加入切好的鸡肉丁、生姜片、红枣片。 （4）当鸡肉煮熟，粥变得粘稠时，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。 功效：大枣的补血功效与鸡肉的优质蛋白相结合，既满足了透析肾友的营养需求，又兼顾了口味。  虾仁蒸蛋 材料：大枣 10颗， 鲜虾 100克，鸡蛋 3个，盐适量， 胡椒粉少许，清水适量。 做法： （1）将虾仁清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟，去腥并提味。 （2） 红枣去核，切成小片或条状备用。 （3）鸡蛋打入碗中，加入1:1的温水和少许盐搅拌均匀。 （4）将腌制好的虾仁和切好的红枣片均匀地摆放在蛋液表面，盖上锅盖，用中小火蒸至10至15分钟。 （5）出锅淋上少许生抽、香油和葱花，增添风味、色彩和口感。 功效：这道红枣虾仁蒸蛋营养丰富，口感嫩滑，红枣的香甜与虾仁的鲜美相互融合，使得整道菜品更加美味可口，又满足了低钾低磷、高蛋白的饮食需求。  豆腐猪血煲 材料：豆腐250克， 猪血400克，大枣10枚， 红肉（如猪瘦肉）100克，葱、姜、盐适量。 做法： （1）将红枣去核拍裂，猪肉切丝，放入清水中浸泡。 （2）猪血洗净后切成方块；豆腐同样切成方块；准备好葱花生姜等其他调料。 （3）在锅中加入适量的清水红枣和猪肉，小火熬煮15分钟。 （4）加入切好的猪血和豆腐，煮沸后根据个人口味加入适量的盐，撒上葱花和滴入香油，提升香气和口感。 功效：不仅味道鲜美，而且具有益气养血、美容养颜等功效。  红烧牛肉猪血煲 材料：牛肉300克,猪血200克,大枣10枚, 大葱1根, 生姜3片、白糖1勺、酱油、料酒、盐适量。 做法： （1） 牛肉块洗净，用开水焯一下，猪血切块，清水浸泡片刻。 （2） 红枣用清水浸泡至软。生姜切片，大葱切段。 （3） 在锅中加入适量油，放入生姜片和大葱段，小火煸香。 （4）加入焯水后的牛肉块，红枣、料酒，生抽、老抽和白糖，清水，没过牛肉，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。 （5）加入猪血块、直到猪血熟透，加适量的盐和葱花调味。 功效：牛肉、猪血和红枣各自具有独特的营养价值和功效，当它们被结合在一起制成红烧牛肉猪血红枣煲时，能够综合发挥出多种功效，对身体健康有诸多益处。  红枣枸杞羊肉汤 材料：羊肉300克, 大枣10枚,枸杞15克,动物血（如鸭血）100克,姜、盐适量。 做法： （1）将羊肉洗净切块，在开水锅中煮一下。 （2）红枣和枸杞用清水洗净。 （3）锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖。 （4）当羊肉炖煮至半熟时，加入红枣和枸杞，再炖煮片刻后，加入适量的盐。 功效：羊肉富含蛋白质和矿物质，与红枣、枸杞搭配，具有补血益气、滋补肝肾的功效，为身体提供丰富的营养，有助于增强身体体质。  每个人的身体状况和营养需求可能有所不同，建议在医生或营养师的指导下调理身体。 ------------------------------------------------------------ 女人三十以后，八道菜要使劲吃，美容养颜补水分，皮肤细腻有光泽 大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。女人都爱美，所以喜欢化妆打扮，让自己的每一刻都是美丽动人的。但是，化妆出来的美丽，毕竟不是真实的美丽。因此，女人要想保持自己的真实美丽，还是要从内抓起，调节好身体状态，养好气血，让我们的气血充足，皮肤细腻有光泽。尤其在三十岁以后，我们胶原蛋白可以减少，身体机能开始下来。如果不能及时调整好自己的身体气色，那么，我们的美貌也会开始退化，并且会逐步失去自己自然美丽。所以，女人三十以后，需要懂得保养，八道可以让自己青春美丽的家常菜要使劲吃，不仅可以美容养颜补水分，而且有利于我保养皮肤，让我们皮肤细腻有光泽。接下来，我分享一下这八道家常菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。 一、菌菇土鸡汤  准备食材:土鸡腿、香菇、松茸、木耳、枸杞子、姜片、葱段。 做法步骤: 1、土鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2、香菇和木耳提前泡发清洗好，然后放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮四十分钟。 3、然后把清洗干净松茸，再切成薄片放入炖锅中继续炖煮。 4、继续炖煮二十分钟左右后，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。 二、土豆芋头白菜汤  准备食材:土豆、香芋、白菜、白胡椒粉。 做法步骤: 1、土豆和香芋去皮清洗干净，然后分别切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆和香芋煸炒油煎。 2、煎至土豆和香芋两面金黄后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟。 3、然后把白菜清洗干净切碎，接着放入汤汁中煮两分钟煮熟。 4、最后加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。 三、青瓜鸡蛋炒虾仁  准备食材:大虾、青瓜、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉。 做法步骤: 1、大虾去除虾线和虾壳清洗好，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。 2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。 3、青瓜去皮切小条，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，然后盛出备用。 4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至青瓜断生。 5、最后加入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 四、番茄牛肉炒鸡蛋  准备食材:番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2、把三个土鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再捞出沥干水分备用。 3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。 4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，接着加入食盐和白糖调味，再继续翻炒出番茄汁，然后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 五、芦笋炒虾仁  准备食材:大虾、芦笋、蒜末、黑胡椒碎。 做法步骤: 1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入黑胡椒碎、食盐和料酒抓拌均匀抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。 2、清洗干净芦笋切小段，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。 3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末炒香。 4、然后加入芦笋一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、白糖和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 六、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉  准备食材:鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末、黑胡椒粉。 做法步骤: 1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制半小时备用。 2、清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，盛出备用。 3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入金针菇炒软，然后加入鸡腿肉和娃娃菜一起翻炒均匀。 4、最后往里加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至金针菇和娃娃菜断生入味，即可出锅开吃。 七、番茄牛肉豆腐汤  准备食材:番茄、牛肉、豆腐、姜丝、黑胡椒粉。 做法步骤: 1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。 2、清洗干净番茄切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁大火翻炒。 3、炒出番茄汁后，再往里适量的清水大火煮开，接着把豆腐清洗好切小条，然后放入炖锅中继续炖煮。 4、继续炖煮三分钟左右，再加入牛肉滑熟。然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 八、豆芽牛肉汤  准备食材:绿豆芽、牛肉、姜丝、葱花。 做法步骤: 1、把牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。 2、清洗干净绿豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入绿豆芽煸炒。 3、炒软绿豆芽以后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着继续煮一分钟，然后加入腌制好的牛肉滑熟。 4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。 |
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