| 天人地 | 2024-09-17 00:29 |
湛江姑娘全红婵再一次一跳震惊世界，成功卫冕冠军。打破伏明霞的纪录，以17岁131天，成为了中国奥运历史上最年轻的三金王。尤为难得的是，这一次在奥运夺冠后，妹妹来到观众区发现哥哥也来到了现场。哥哥难掩激动，和妹妹在现场用雷州话交流，然后擦干眼泪，转身对着外国观众自豪地说：这是我妹妹。面对采访，哥哥说着等妹妹回家，给她杀鸡好好做一顿湛江白切鸡。 随后，湛江白切鸡便在评论区刷了评。很多人也才发觉，原来在广东这个吃鸡大省，还有湛江这个隐藏的“吃鸡高手”。   与此同时，远在广东这座沿海城市的一个村子里，正鞭炮声漫天，欢声祝贺，用当地人的话说，“这可比过年还热闹”。 是啊，似乎连续好几年的夏天，从《隐秘的角落》到全红婵每次比赛出场夺冠，湛江都要像这漫天烟花一样，大火一次。 而夏天去湛江，真的超多快乐。 热烈海边小城的调调，藏在湛江的每一个角落。  01 湛江，Tsankiang！ 湛江坐落在粤西最西段雷州半岛的一座小海港城之上。 这里是中国大陆最南端的海滨城市，也是全国首批开放的沿海城市之一。 但相比起搭载“大湾区快车”的珠三角城市， 粤 西的城市多少被人感觉是“被遗忘的角落”。  湛江的自然和地理条件其实很优越，距离海南自由贸易区，也仅有一海相隔。 上世纪80年代，湛江也曾享受过发展政策的福利，但因为种种原因，这个曾被法国人看好、曾有“第二香港”之称的海港城市，却一度错过了发展的黄金时期。 广东副中心城市的定位，对湛江来说，似乎仅仅是一个称号。 更是很少人记得，世界曾这样称呼中国对三个闻名海外的海滨城市： Hongkong（香港），Tsingdao（青岛），以及Tsankiang（湛江）。 进入20世纪，深圳从渔村成长为超级城市，四个小县城东莞、顺德、南海、中山“四小虎”不断冲刺，处于珠三角的惠州，甚至茂名，也迅速超越曾称作“广州湾”的湛江。  △ 图/ 电视剧《隐秘的角落》 如今的湛江正在发力追赶，经济也重回正轨，但数十年的沉寂，对按下暂停键的湛江来说，又是另一种“财富”。 和《隐秘的角落》里人们看到的一样，湛江依傍大海，显得怡然自得。 而这部去年爆火的电视剧，仿佛是从天而降的橄榄枝，在另一个纬度帮助正在发展的湛江。  就正如《隐秘的角落》的剧名，许多人开始寻找遗失的美好，他们在湛江找到了“自留地”。 虽然湛江也经历了2015年第14届广东省运会的洗礼，城市面貌焕然一新，但这里仍保留了浓厚的“旧时光”滤镜——红砖房、水泥路，一面面历经沧桑的破墙，一条条缝隙下肆意生长的绿植……大多数建筑色调，也是上世纪留下的痕迹。黄的、绿的……或是夹杂其中的灰白格，让人秒回八十、九十年代的童年。  天上也总是灰云密布，除了开海季外，海边的渔船也都静静地飘在大海中。 夜幕下的海边，更像是某一部电影的开场画面。  偶尔露出的阳光，炽烈且明亮。 那是一天中最热的时候，地面有些滚烫，满城弥漫着淡淡海鲜味，属于南方海滨城市的热浪气息分分钟扑面而来。 湛江，是少数能在广东省内体验出“真正在旅行”的城市。  湛江生活节奏很慢，饮食文化十分丰富，能自成一派。 现在不只有老人才会留在这里，反而越来越多年轻人留下来，或者回来。 湛江曾是法国殖民地，从来不缺浪漫，喝咖啡的习惯被人们保留了下来。 走在街上，每隔几十米就会出现一家新式咖啡厅，这正是那些在地年轻人开的。  所有的这些，都离不开一个地方——赤坎，历史悠久的老城区代表。   在广东，有两个叫赤坎的地方。 一个是江门开平赤坎古镇，另一个则是湛江赤坎区。 这里的老街是湛江最古老的街道，是古商埠，也是海上之路的停靠点之一。 清康熙年间，随着“海禁”解除，赤坎古商埠逐步发展为商业重镇，同时发展出不同的会馆建筑群，像闽浙会馆、潮州会馆、广府会馆等。 19世纪末，中国面临的被帝国主义列强瓜分。 1898年，这里成为法国在华的唯一一个租借地。 从“广州湾”时期开始，法国人就在湛江留下了许多个“第一”：第一个灯塔、第一个发电厂、第一个西式医院、第一个警察局、第一个码头。  走马观花式的游览，是永远看不出老街魅力的。 上世纪的老街，是城里最繁华的地方。 人们在这里开设酒店、剧院、舞坊、百货、银号、金铺等，各行各业，应有尽有。 因此，大部分房屋带着中式、岭南、法式混合的风格。 花上一点功夫，就非常值得浏览一番。 比如静园，是湛江最美的法式建筑之一，参照18世纪法国巴黎常见的拱廊街建造。 走在老街，仿佛走在时光穿梭的漫步道上，真正的“一眼三观”。 那时候能留恋于这条老街上，是件很奢侈的事。  如今偶尔出现在阳台和窗台上的旧水缸和花盆，看似胡乱摆放，实则代表了当时每家每户的生活百味。 阳光洒下来，倒影斑驳，轻轻地落在地上。 投射出湛江的往日时光，不惊不急，悠悠扬扬。  作为老城区的代表之一，老街自然藏有很多平凡美食。 最好是四处走走，见到什么感兴趣就吃什么。  建议先去幸福路，那里有好几家卖菠萝蜜的水果店。 不用走近，便能闻到扑鼻而来的菠萝蜜味。 一斤本地菠萝蜜10块左右，大城市几分之一的价格就能把菠萝蜜带回家。 和海南产的菠萝蜜不同，湛江本地的菠萝蜜不会特别脆，口感有点软糯，颜色也会更白一些，但吃起来真的很甜。 如果你去了老街，一定要走走幸福路，感受一次来自湛江的甜蜜。  人们纷纷打卡的同款取景地之一，“水井头油条早餐店”也在老街。 在搬离旧址前，水井头油条早餐店的招牌美食，是一碗海鲜面。 捞面20元，汤面20元，分量超大，海鲜比面还多，第一次吃的人都会怀疑人生，或者觉得湛江海鲜不要钱……  如果你在它搬离旧址前去吃过，那你一定见识过湛江本地一大特色：人们围在水井前吃东西，边吃早餐边和熟悉的街坊朋友唠嗑。（这里有非常多上世纪遗留下来的水井供人们日常使用） 不过这家店已经搬迁，改名“榕树湾美食坊”，感兴趣的小伙伴可以自行地图搜一下。 街上有一家有几十年历史的肠粉店，每桌必点的招牌是麻蓉肠粉。 用麻蓉做浇头，肠粉里什么都没有，再稍微撒上一些白芝麻，能吃得满口油香。 其他店铺的肠粉也很有特色，统一地的不裹馅儿，淋上每个老板秘制的酱汁，再倒一些酱油和韭菜油和灵魂蒜蓉…… 湛江的老味道，这才对。  本地人来老街，大部分是为了吃牛腩粉。 对于湛江孩子来说，最特别的味道，一定是来自牛腩粉的。 只需几块钱一碗的牛腩粉，铺满了牛腩，炖得软烂入味，加入熬制好几个小时的大骨汤底…… 每次街上的粉店开门，牛腩香都飘满街。 和其他牛腩粉不同的是，在于粉本身。 更细、更薄，全是手工切的。 等你吃够了牛腩想夹一筷子粉时，粉早已被浓汤浸得微微发黄。 一口牛腩一口粉，真是快活过神仙。 既然说到赤坎老街，还想和大家提一下位于中心位置的民主路。 上世纪初这里被人叫做“海边街”。 这里一带曾经是海边，分布了多个码头，后来填海造地后才成了赤坎旧城区的一条主要街道。 民主路左边，是1935年创办的晨光小学；路的右边，则是一些当地人常来逛的家具店，在路边尝有不少开三轮车的拉货师傅等待着接客。 这里还保留了最具岭南骑楼风格的建筑群。 间间相连，一楼曾是当年开设的商铺，二楼则为当时的民居，行人可在其中行走，免受日晒雨淋。 因曾是法国殖民地，这里的建筑细节也是透露着“南洋风情”。 如“广州湾商会会址”，外墙、拱门、百叶窗和女儿墙宝瓶式装饰等诸多西式建筑元素，使这座建筑颇具异域风情。 当时《隐秘的角落》关于警察局的戏份就是在里面取景的。 会址旁边的那条大众路，就是人们纷纷打卡的的水井头油条早餐店。 “440802”和“440803”虽小，不过两个主要城区，一个赤坎，一个霞山。 老城区到新城区，骑辆小电动，一天的时间就能逛完，但滋味总能让念念不忘。  02 吃海鲜，认准湛江！ 湛江，两个字里都有“水”——可见，湛江真的是一座离不开水的城市。三面环海，海岸线长达1555多公里。 占了中国海岸线的1/10，广东的46%，是中国海岸线最长的一个市。 湛江人历经了世世代代的出海、捕鱼、交易。因此，形成了丰富的海港文化，天然自带“海鲜美食之都”的名头。 来湛江，除了要体验“旧时光”，还要吃一顿海鲜。 说到吃海鲜，湛江人有一份与生俱来的傲娇。 在他们眼里，死掉的、冰柜里的、或者是在水箱里经过长途运输的，都不能进入海鲜的名录，顶多只配称为“海产”。   湛江海鲜究竟有多好吃？ 上周刚从湛江回来的小伙伴说：“只为了吃生蚝，都值得去一趟湛江。” 湛江海鲜物产丰富，几乎能吃到所有类型的海鲜。 相比很多地方，海鲜只出现在隆重的节日餐桌，海滨城市孩子的童年可让人羡慕了。 海鲜里的头牌，一定是湛江生蚝。  因为它也许会成为你吃过最便宜，也是最好吃的生蚝——产自无污染无公害的原生态海域，出了名的鲜嫩肥美，口感极佳。 湛江只用一只生蚝，就撬动了整个南方的宵夜圈…… 要不然烧烤摊的老板们，也不会统一地写上“湛江生蚝”来做本店招牌…… 作为产蚝大区，湛江也产各种常见的生蚝。 讲究的湛江人，吃蚝要吃官渡蚝，肉质够弹，也有嚼劲。 做法也有超级多！比如 鲜蚝煮汤、铁板烧蚝，酥皮炸蚝、白灼生蚝、蛋煎蚝脯、蒜茸蒸蚝……  但最受欢迎的，还是各大宵夜摊上的那道炭烤生蚝。 炭烤过的生蚝肉质饱满，开盖就能闻到淡淡海洋气息，搭配蒜蓉和小米辣，才是正确打开方式。  第二有名的海鲜，想必一定是湛江对虾。 湛江人吃虾也有绝对的“话事权”——在养虾的领域里，湛江可是全国最大的虾种苗繁育养殖基地。 有人曾测算过，中国市场里 每三条海虾中，就有一条来自湛江 。  盐焗、白灼是常规操作了，湛江人还会将虾用来做成虾饼。 调面、糊挂虾、进锅炸，不一会儿酥香脆韧的虾饼就端到你面前。 一般售卖虾饼的店，还会搭其他东西一起吃，比如有一种油炸过的“捞牛饼”，是用海里的小鱼做成的。 搭配在一起，就是湛江人童年的味道。  △ 图/ 大众点评@Christina 湛江人也不总是光顾烧烤摊。 他们喜欢把各类海鲜放在锅里，煮成“天然杂鱼汤”，是家家户户餐桌上的常客。  如果你有当地人带路，那你真的有口福了。 跟着当地人去东堤码头海鲜市场逛上几轮，戴着斗笠的渔女和船家刚刚上岸，为各人推荐这各类海鲜和做法。 这里才是“海鲜之都”的心跳和脉搏啊。  跟着当地人吃，能吃到最新鲜的海鲜。 以至于每个小伙伴都说：去湛江根本没空休息，从早吃到晚，每一种味道都能夹缝插针地钻进味蕾里。  03 看海，也值得专程来一趟！ 因为之前交通不够方便，到湛江去看海的小伙伴不多，相比起来，他们宁愿选择去湛江的邻居海南。 如果认真发掘，其实湛江会给你意外惊喜： 这里有“中国第一长滩”； 有联合国认证的“天然年鉴”、世界上保存最完好的火山口湖之一； 中国第一大火山岛； 世界上最大也是中国唯一一个玛珥湖……  硇洲岛，是到湛江看海必去的一处地方。 不仅因为它是“湛江八景”之一，更因为它是我国最大的火山岛。  岸上的礁石都带有火山壁纹，轻轻松松就能找到一处拍照的好地方。 这儿还有一个灯塔，是世界仅有的二座水晶磨镜灯塔之一。与伦敦灯塔和好望角灯塔，并称“世界著名三大灯塔”。  走完了城区，可以挑一天时间来到硇洲岛发呆。 现在的开海季，在岸边吹海风发呆时还能看见一艘艘渔船，途经硇洲岛，慢慢驶回城区的码头。  △ 也有人在这里露营 东海岛比硇洲岛，更少有人知道。 也正因如此，海水比其他岛屿附近的还要清澈许多。 长达28公里的海滩，遍地细软沙子，走起来非常舒服。待到落日时，天地都像披上了火红色的金光。 岛内的山岭龙水岭，还是岛内的最高峰。 不妨来一次登山看海的体验，把湛江的海都收进眼里。  说到这里，湛江的宝藏挖完了吗？没有！ 如果沿着湛江向南走，就会去到雷州半岛最南端——徐闻。   徐闻，距离海南很近，被南海、北部湾、琼州海峡三面包围住。 不仅飘着海洋的咸味儿，还飘着菠萝香。  菠萝爱好者也许都知道有一句话叫： 中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻。 年产量近70万吨的徐闻菠萝，产量占到将近全国菠萝总数的40%，全国每三只菠萝，就有一只来自这个广东小城。 我想，菠萝爱好者来到这里可要吃疯了。 果农现摘的菠萝就卖2、3块，还随便挑，没有一个菠萝爱好者不是吃撑了走的。  广湛高铁有了新的进展。 起于广州市，途经佛山、肇庆、云浮、阳江、茂名，终至湛江市，通车之后将实现广州中心城区至湛江中心城区90分钟互达。 周末随心到湛江吃吃吃，指日可待了。 在一个自然而然的晴天，去湛江看看吧，坐在码头上，吹风、看海。 回忆一次“旧时光”，邂逅一次老城区，记住一次“南方的海”，享受一次“久违的暑假”。 |
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