今日小暑,这汤记得给家人喝,护肝健脾还祛湿,精神饱满过三伏天。今日7月6日是小暑节气,小暑节气是二十四节气之第十一个节气,7月15日则开始进入三伏天,小暑距离三伏天不远了,所谓“热在三伏”,三伏天通常出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。这段时间的饮食非常重要,民间也有“夏养三伏”的说法。三伏天养好身体,一整年更精神饱满哦。 ![](https://q4.itc.cn/images01/20240705/a62e800390f6421a9aa01132e13c2c20.png)
小暑节气湿气重,这个时候建议有空常给家人煲一些祛湿汤来喝,鸡骨草煲汤就是不错的选择,鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,护肝健脾的作用,是一种药膳煲汤食材,两广地区的人常用来煲汤哦,热天喝非常好。 ![](https://q5.itc.cn/images01/20240705/3bc7f850ad644589857fc31f2674e6cd.png)
【猪骨鸡骨草汤】 食材:鸡骨草、猪骨、茯苓、蜜枣、芡实、赤小豆。 ![](https://q0.itc.cn/images01/20240705/350b97b0cf8249d197cc64a3f7ad0a29.png)
1、把所有食材都清洗干净。 ![](https://q9.itc.cn/images01/20240705/a9801240f4bb4f54900b95fc374fdcca.png)
2、鸡骨草是一小捆的,煲汤一般用一小捆的量就足够了。 ![](https://q3.itc.cn/images01/20240705/697c1152fa804925b5542e9474ac51dc.png)
3、鸡骨草需要拆开清洗一下,清洗干净再捆绑起来。 ![](https://q3.itc.cn/images01/20240705/74714eabc3fa4961b0c855586f83d343.png)
4、猪骨冷水下锅焯水,捞起清洗干净待用。 ![](https://q6.itc.cn/images01/20240705/c383a316539247d994abbabe1a5d2d3f.png)
5、把准备好的鸡骨草、猪骨、茯苓、蜜枣、芡实、赤小豆一起放入汤锅里。加入一颗蜜枣煲汤的口感更鲜甜。加入适量清水煲煮。 ![](https://q3.itc.cn/images01/20240705/e8734056ee9c491d85233da482604608.png)
6、大火煮沸转小火煲90分钟,出锅前下入少许的盐调味即可。 ![](https://q1.itc.cn/images01/20240705/2ed91ef8a512419a876e02eeaee47d5d.png)
7、出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鸡骨草猪骨汤就做好啦,这样煲出来的汤鲜香甘甜,还带有鸡骨草独特的药膳食材香味,今日小暑节气,有空不妨煲上一锅,全家人喝,顺应节气饮食,营养健康对身体有益哦。 ![](https://q3.itc.cn/images01/20240705/0c386c103ae84639b2d3517ed2a02a23.png)
Lily美食谈碎碎念: 1、鸡骨草建议松开清洗一下,里边容易残留一些脏东西。 2、还可以搭配一些薏米、茯苓、黄芪等食材一起煲汤,营养功效更好。 3、煲老火靓汤,建议盐出锅前再放,这样汤的口感更鲜甜。 |