金桂酿深秋，共食团圆饼。又是一年中秋，阖家团圆共同赏月、吃月饼、聚餐的时刻。但市面上的月饼大多重油重糖，对老人、小孩，以及肠胃较差的人士很不友好。

By豆果美食达人 宝宝辅食微课堂

今天，豆果美食达人@宝宝辅食微课堂 教大家做双薯月饼。以红薯、紫薯为饼皮，红枣为馅，不仅入口香甜细腻，也更为健康。而且红薯、紫薯都富含膳食纤维，有助于缓解便秘，搭配补气养血的红枣，既是月饼也是养生小零食。家里有老人、小孩的不如换成这更为健康的双薯月饼，好吃还对身体好！

烹饪小技巧：

1. 包好的红薯球在面粉中裹一层是为了让表面不黏，更容易脱模。

2. 妈妈们可以用同样的制作方法做紫薯月饼。

3. 放入月饼的时候记得使用防烫夹哦，防止烫伤。

4.揉面团的时候可以先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉。

5.红薯和紫薯用大火大约蒸20分钟就好。

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· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

锅中水开后倒入红枣，大火煮10分钟。

煮熟的红枣去核去皮。

红枣肉用研磨碗碾压成泥，搓成小球。

蒸熟的紫薯和红薯分别碾压成泥。

红薯泥中倒入10克奶粉和10克中筋面粉，

揉成光滑的面团。

取20克红薯面团，搓圆压扁后，

中间放上枣球，裹起来搓圆。

将红薯球放入面粉中滚一圈。

红薯球用模具按实，再脱模成型。

用同样的方式做好紫薯月饼。

月饼热水上蒸锅，大火蒸15分钟。

一款无糖无油的双薯月饼就完成啦，

造型好看又别致，红薯和紫薯的香味，

加上软绵的内馅，

想刚出锅还来不及等凉透就想来一口尝尝，

中秋节妈妈们来一份宝宝的专属月饼吧！

「你还有什么双薯月饼做法呢？