| 天人地 | 2024-11-16 07:44 |
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枸杞是生活中大家比较常见的一种养生食材，它不仅可以作为煲汤的食材，还是一种降肝火的中药材，对身体的滋补作用非常有效。 另外，枸杞的营养价值也是非常的丰富，里面还有多种的微量元素，不仅可以加强人体的抗病毒能力，还能提升身体的免疫力。 除此之外，现在的人的压力都是比较大的。尤其是男性，需要兼顾事业和家庭，所以生活压力和家庭压力都是比较大的。如果一个人长期处在压力大的状态下，很容易造成肝肾功能降低，加速身体的衰老。所以，枸杞对于男性来说，是一种补肾养肝，延缓衰老的补品，而且女性食用后，还能起到美容养颜的作用。  1、枸杞与辣木籽 枸杞与辣木籽泡水喝能够帮助身体稳定血糖，起到温肾养肝的作用。 辣木籽是“奇迹之树”的种子，它具有非常丰富的营养物质。尤其是搭配这枸杞一起泡水喝，能够起到养肾养肝的作用，保护肾肝的健康。而且辣木籽富含维生素、蛋白质、钙元素以及铁元素，能够有效的温补肾脏，起到滋养的效果。   枸杞与菊花搭配着泡水喝，主要是起到清热解毒，养肝的作用。菊花主要是清热解毒，降火去燥的佳品。尤其是天气燥热的时候，人们很容易出现上火的现象，长喝这款茶水，可以有效的改善上火的情况。   黄芪枸杞茶主要是起到补血益气，延缓衰老的作用。黄芪是对女性身体非常好的一种药物，能够补充女性体内缺失的气血，尤其是在月经后喝上一杯，能够疏通全身的气血，让淤血更快的排除体外。    国外将枸杞当成保健食品的也不在少数，英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜，认为它可以排毒养颜，让皮肤有光泽。 活了三千岁的“仙人杖” 与老外的狂热喜爱不同，在中国人眼中，枸杞是再平常不过的食物。早在3000多年前，勤劳勇敢的中国人民就发现了枸杞的好。 《诗经•小雅》有云：“陟彼北山，言采其杞”。 《神农本草经》将其奉为药中上品，可酿酒可煲粥，久服坚筋骨、轻身不老。 由于枸杞突出的养生作用，道家视其为仙药，称为“仙人杖”。  中医典籍《神农本草经》早有记载：枸杞“主五内邪气，热中消渴，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。 明代《本草通玄》则指出：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣”。  李国辉介绍说，目前在全球受宠的枸杞就是《中国药典》收载的“枸杞子”，是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，具有滋补肝肾，益精明目的功效。 2015年，我国枸杞（包括干枸杞、新鲜枸杞、枸杞粉）的出口量是979万千克，出口额高达1.07亿美元，平均价格是每千克10.98美元。其中，荷兰、美国、中国香港是出口量最多的几个国家和地区。 由于对环境的适应能力极强，枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广，主要分布于我国西北地区。 枸杞的挑选之道 在挑选枸杞时要仔细辨别，才能买到真正的高品质枸杞。 看 好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。 捏 好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。  泡 好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。 闻 用硫磺对枸杞熏制能使其颜色鲜艳，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正的好枸杞，没有刺激性气味，散发着枸杞本身的酸甜香气。 尝 宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。 枸杞怎么吃更健康？ 吃枸杞的重要原则：少量多次，均衡搭配 具体而言，李国辉认为，最简单的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的营养成分。 比如，将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用；也可当成零食直接食用，一般每天不超过12克；在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。  季节不同，吃法不同 春天，常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡水，可以滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效会更好。 夏季，枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，下午泡饮最佳，经常服用可消除眼疲劳。  不过，这种代茶饮的方法不能让枸杞的营养成分充分溶于水中，有条件者最好煮成茶汤。需要提醒的是，枸杞不宜与绿茶一起冲泡。 秋季，枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，或取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥。冬季宜与桂圆、大枣、山药等一起煮粥，或炖排骨、羊肉时加入10~20粒枸杞。  枸杞的叶、花、根都是宝。王玉说，枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用，在广东、广西等地非常流行。 冬天，需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。 比如，枸杞苗快炒后，与烧好的黄鱼搭配食用，或用来炒肉丝、笋丝，或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等，都很营养美味。枸杞花、枸杞根可入药，均有滋补强身的功效。枸杞种子榨油，可制成润滑油或食用油。 枸杞吃太多，也有副作用 枸杞能受到全球人的欢迎，与其丰富的营养价值有关。 “除维生素、类胡萝卜素、氨基酸外，枸杞多糖是最重要的营养活性成分之一，总含量大约为3.36%。”王玉说，多项现代医学研究证实，枸杞多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤、降血压等生物活性作用。  从中医药角度，李国辉肯定了枸杞的药用价值：“枸杞性味甘平，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。” 枸杞并非万能或超级食物，不是每天吃得越多越好。李国辉说，一些商家为追求利益，故意夸大枸杞功效。 我们应理性地认识到，作为一种药食同源的中药，枸杞并不是对所有人都适用，脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。任何药物都有副作用，枸杞也不例外。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。  王玉补充说：“对于曾经风靡一时的黑枸杞，市场上有很多误读。”与普通的枸杞相比，黑枸杞里的花青素含量更多。花青素有抗氧化、清除自由基的作用。 可是，单靠一种或几种富含花青素的食物来解决健康问题是不现实的。平衡膳食，追求食物多样化，才是营养保健所倡导的。 |
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