#冬日生活打卡季#

明天我们就要迎来二十四节气中冬季的第二个节气--小雪，小雪节气预示着寒冷的冬季正式拉开序幕，万物进入休养的状态，小雪过后，多地迎来了入冬首场雪，气温骤降，寒潮来袭，寒风刺骨，这些都需要我们有好的身体来抵御寒冷。民以食为天，中国人素来讲究养生，小雪进补正当时，特别适合温补，民间有句谚语”小雪吃4宝， 不把医生找“，是哪4宝呢？ 明日小雪，无论多忙，要记得做给家人吃，补充营养增强免疫，健康平安度冬天！

第一宝、牛肉，牛肉是”肉中骄子“， 高蛋白、低脂肪，味道鲜美，营养丰富，富含大量优质蛋白质，氨基酸等多种营养，能补充人体营养，增强身体的抗病能力，尤其是在寒冬食牛肉能驱寒暖胃，是寒冬补益佳品。

推荐菜谱【木耳腐竹炖牛肉】

原料： 牛肉 1小块 腐竹 1小盘 黑木耳1小把 青蒜1根 葱姜蒜 少许 花椒少许 干辣椒3个 高度白酒1勺 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1 烧热锅放入适量的油，加入准备好的姜蒜段、郫县豆瓣酱、卤味大料放进锅中煸炒香；

2. 加入适量的水，将准备好的牛肉块放进锅中， 加入少许香菜、洋葱、青椒等配菜进锅帮助去腥， 再加入适量的酱油上色；

3. 加盖后，用压力锅将牛肉炖煮熟， 再加入适量的盐， 捞出配菜，继续浸泡一个晚上以便入味， 凉后切成片；

4. 将泡软的腐竹和黑木耳放入小煲中，再将卤熟的牛肉片和适量的汤汁放进煲中加热五分钟；

5. 加入少许盐和胡椒粉调味， 大火收汁后撒入少许葱花即可。

第二宝：乌鸡，鸡肉一直就是公认的滋补品，而乌鸡比普通鸡肉更营养，富含大量蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素， 胆固醇和脂肪含量却比普通鸡肉低，营养易吸收，是补肾固本、滋养强身的佳品。

推荐菜谱【板栗山药乌鸡汤】

原料： 乌鸡 1个 板栗仁 1小碟 铁棍山药1根 姜片 3片 葱花 少许 油盐 少许

制作：1.热锅凉油，将乌鸡块放进锅中煸炒几下，加入少许姜片煸炒香；

2. 将炒好的乌鸡放进电炖锅中，加入适量的水，注意水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键；

4. 还剩下半小时的时候加入板栗仁； 还剩下15分钟时后加入铁棍山药进锅炖煮；

5. 加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒入少许葱花即可。

第三宝：山药，山药是一种药食同源的食物，民间常有 “冬吃山药胜吃补药”的说法， ，补而不燥， 老少皆宜， 具有补脾养胃、益肺止咳、 滋肾养生、降低血糖、帮助消化等功效，小雪吃它正当季，不妨多吃几次来滋补身体，抵御寒冷。

推荐菜谱【山药鱼丸骨汤】 原料： 铁棍山药 1根 鱼丸 1小碗 棒骨 3块 姜片 5片 胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 少许

制作：1. 烧锅水，将棒骨块放进冷水锅中，加入少许姜片，大火煮开；

2. 大火煮开，撇去浮沫后，转为小火，加盖后炖煮三十分钟；

3. 加入准备好的铁棍山药段和鱼丸放进煲中继续煮上5分钟；

4. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

第四宝：萝卜，萝卜有着“小人参”的美誉，富含大量维生素、矿物质、芥子油、膳食纤维等多种营养， 含水量极高，小雪时节多吃它能补充维生素C， 增强抵抗力； 且冬季干燥， 吃它能生津润肺止咳； 而萝卜中含有大量的膳食纤维、芥子油等，能促进肠蠕动有助于通便排毒。

推荐菜谱【虾米炒白萝卜丝】

原料： 白萝卜1根 虾米 1把 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入1勺盐，将白萝卜丝放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油， 加入虾米放进锅中煸炒香；

3. 加入焯好的白萝卜丝进锅翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。