| 天人地 | 2024-11-26 00:18 |
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从“天光”逛吃到下一个“天光” 落地温州，一定要先睡个好觉， 因为会忍不住从清晨吃到深夜， 从“天光”逛吃到下一个“天光”。 这次，我们有当地人带着， 去吃那些经不起物流辗转的正宗老店， 去逛小时候牵着家长的手逛过的市场。  在温州话里，早点叫“天光”，午饭叫“日昼”，晚餐叫“黄昏”。 温州人跟着太阳的足迹，安顿好每一天的吃食。 当地朋友说，在这座城市生活的人， 早已习惯这样的早餐时刻： 拖着拖鞋，走到不远处的街头小店， 点上一碗热气腾腾的糯米饭， 看着店家熟练地舀起一大勺肉汤， 撒上葱花和脆油条碎， 几块钱一碗的简单早餐， 吃完，精神头也跟着天光一同亮了。  吃完再逛逛市场，深度感受当地烟火。 去露天的瓦市菜场，把老味道捎回家， 西城路的农贸市场里，老字号在神仙打架， 再和本地人一起，去三角巷市场寻找童年回忆。  而我们的当地朋友强推了“双井头菜场”。 她的外婆独爱这家菜场， 因为这里每天都会有从港口运来的 鱼虾蟹等时令海鲜。  小时候，她在周末牵着外婆的手， 穿过海鲜生猛、果蔬清香， 来到双井坊中的盘菜生书店， 参与一场关于味蕾的文字冒险。 翻翻店内的留言小册子， 还能寻得独属于“家”的美味秘方。 她说，家的味道像是存档点， 让人有勇气再出发，去向更大的世界。  后来，我们又出发去吃了更多当地味道。 饱满的灯盏糕，一口下去内容丰富， 鱼丸鲜甜，是江河湖海的味道。 糯叽叽的酥油糕、双炊糕、糖糕…… 软中带韧，让人难以割舍。 早就听闻温州瘦肉丸大名鼎鼎， 这次学着当地人， 将芹菜、虾米、紫菜打入小汤碗， 一勺瘦肉丸舀入，正宗又地道！  等到“黄昏”，温州人的饭桌更是分量十足。 无论是海鲜酒楼，还是路边大排档， 又或是无数个平凡的家里， 人们都聚在饭桌前，享受着 冰淇淋口感般的江蟹生， 只需酱油醋提鲜的白灼鱼虾蟹贝。 碗筷叮铃咣铛，很快， 桌边就只剩鱼骨虾壳蟹脚了。   待到深夜还不尽兴， 再去龙霞夜市，泡泡配上炒粉干， 在碳水和油脂的安抚下， 安心等下一个天光亮起。  温州人就这样，每一天都吃好喝好， 过好今天，就过好了每一天。  |
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