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姜谷粉丝 2025-02-09 21:11
大家好，我是爱做美食的小厨娘，最近孩子总是想去嫂子那玩，原因很简单就是喜欢她做的美食，比如说今天这6道美食，连我都想吃，更别说孩子了，我把做法分享给大家，如果你也喜欢，就点赞加关注吧。


红薯饼

这道红薯饼外酥里糯，香辣入味，软糯Q弹有嚼劲，糯叽叽的口感，一口下去超过瘾。








红薯蛋挞

香甜软糯，奶香浓的红薯蛋挞，一口下去嘎嘎香，孩子们都抢着吃。








奶香小排包

这道奶香小排包奶香浓郁，松软香甜，鸡蛋的香味包裹着奶香味，味道真的是绝了。








椒盐鸡腿

这个椒盐鸡腿脱骨入味，鲜嫩多汁，外酥里嫩，脆爽可口，肉质细腻，大人小孩都爱吃。（不能吃辣的可以不放辣椒哦）








椒盐虾

这道椒盐虾肉质Q弹紧实，香辣酥脆，一口一个嘎嘎香。








孜然鸡胸肉

这道孜然鸡胸肉外焦里嫩，咸香可口，烧烤味道特别浓，一口一块超好吃。

姜谷粉丝 2025-02-09 21:12
红薯饼的制作方法
炸制红薯饼
红薯用削皮刀去皮，切厚片再切丁，尽量切得大小一致，放入大碗中，加入白糖（武汉的苕面窝即红薯饼做法是放盐，可根据自家口味选择咸甜）。
锅中放油，将面窝勺子一起放入加热（没有面窝勺子可以用炒菜铲子代替），勺子上铺满红薯丁，让红薯丁挨紧凑些，防止炸的时候散开。
刚开始先不要动红薯饼，待炸至定型后用筷子稍微撬一下使其脱离勺子，炸至两面金黄熟透，捞出用吸油纸吸取油分即可享用，趁热吃外酥里糯，香甜可口。
煎制红薯饼
红薯装入保鲜袋，放微波炉高火加热至熟，然后去皮，用勺子碾压成泥。
在红薯泥里加入面粉、一小勺油、适量白糖，和成面团。
取一块面团，团成球，再按成小饼，在表面沾上一层面粉。
平底不粘锅放少许油，放入红薯饼小火煎至两面上色即可。
烤制红薯饼（芝士红薯酥）
红薯去皮切块上锅蒸熟后压成泥，加少许白糖拌匀（也可以不加糖）。
手抓饼软化后卷起，放入冰箱冷冻定型，取出后切成小块。
在小块上刷上蛋黄液、撒上黑芝麻，放入空气炸锅180度烤12分钟即可。其口感表皮酥脆、红薯香甜软糯，还有奶香的拉丝芝士，一出锅满屋飘香。
另一种烤制红薯饼
红薯去皮蒸熟趁热压成泥，加入少许糖拌匀。
取出备好的手抓饼，表面铺一层红薯泥，刷一层蛋液撒上黑芝麻，放入空气炸锅170度烤15分钟。
制作红薯糕（类似红薯饼）
做红薯糕最好用红心的蜜红薯，可带皮蒸熟，然后再揭去红薯皮。
和面时面粉量是红薯的一半甚至更少，再加入一个鸡蛋和适量白糖和成面团，注意不要加太多面粉，以免香味变淡，面团较粘手的话可以借助勺子做成小圆球代替小饼。
炸的时候油温不要太高，以免外层焦糊而里面还是生的。
简单的红薯饼制作
煮熟的红薯去皮，加入面粉、一个鸡蛋、白糖，和成面团。
把面团搓成长条，下成剂子，把剂子团圆按成小饼，锅中倒油开始制作

jjybzxw 2025-02-09 21:16
大家好，我是爱做美食的小厨娘，最近孩子总是想去嫂子那玩，原因很简单就是喜欢她做的美食，比如说今天这6道美食，连我都想吃，更别说孩子了，我把做法分享给大家，如果你也喜欢，就点赞加关注吧。

红薯饼

材料：
- 红薯 2个
- 面粉 适量
- 白糖 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量

做法：
1. 红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥。
2. 加入白糖、面粉和鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成小份，压扁成饼状。
4. 平底锅加热，倒入适量食用油，放入红薯饼，煎至两面金黄即可。

红薯蛋挞

材料：
- 红薯 1个
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 白糖 适量
- 挞皮 6个

做法：
1. 红薯蒸熟后捣成泥，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
2. 鸡蛋打散，加入红薯泥中，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入挞皮中，八分满即可。
4. 烤箱预热至180℃，将挞皮放入烤箱中层，烤约20分钟，至表面金黄即可。

奶香小排包

材料：
- 面粉 300g
- 牛奶 150ml
- 白糖 30g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 20g

做法：
1. 牛奶加热至温热，加入白糖和酵母，搅拌均匀，静置5分钟。
2. 面粉过筛，加入鸡蛋，倒入牛奶酵母液，揉成面团。
3. 加入黄油，继续揉至面团光滑。
4. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团排气，分成小份，揉圆。
6. 放入烤盘，二次发酵至1.5倍大。
7. 烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中层，烤约15分钟，至表面金黄即可。

椒盐鸡腿

材料：
- 鸡腿 4个
- 椒盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量

做法：
1. 鸡腿洗净，用刀背拍松，加入生抽、料酒、生姜片、大蒜片，腌制30分钟。
2. 平底锅加热，倒入适量食用油，放入鸡腿，煎至两面金黄。
3. 撒上椒盐，继续煎至鸡腿熟透即可。

椒盐虾

材料：
- 虾 500g
- 椒盐 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量

做法：
1. 虾洗净，剪去虾须，开背去虾线。
2. 平底锅加热，倒入适量食用油，放入生姜片、大蒜片爆香。
3. 放入虾，煎至虾变色。
4. 撒上椒盐，继续煎至虾熟透即可。

孜然鸡胸肉

材料：
- 鸡胸肉 2块
- 孜然粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量

做法：
1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入生抽、料酒、生姜片、大蒜片，腌制30分钟。
2. 平底锅加热，倒入适量食用油，放入鸡胸肉，煎至两面金黄。
3. 撒上孜然粉，继续煎至鸡胸肉熟透即可。

希望这些美食能给你的生活带来更多的乐趣和美味！如果你也喜欢，就点赞加关注吧。


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