| 姜谷粉丝 |
2025-03-01 17:51 |
红烧口蘑
食材准备
蘑菇500克、蚝油一勺、李锦记红烧汁一勺、糖一小勺、胡椒粉少许、香葱少许。
做法步骤
将蘑菇洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用。
加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
洋葱炒鸡蛋
食材准备
洋葱2个、青椒1个、红椒半个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、白糖少许、胡椒粉少许、姜1小块、料酒几滴。
做法步骤
洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
把洋葱拨到一边，倒入鸡蛋液。
鸡蛋加几滴料酒调匀，可起到去腥的作用。将鸡蛋煎好后，与洋葱再次翻炒均匀，调入少许盐，翻均匀即可关火。
生蚝煎蛋
食材准备
新鲜生蚝、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、油、葱花。
做法步骤
将生蚝洗净，去除杂质，用清水冲洗干净，并沥干水分备用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，制成蛋液。
取一只平底锅，加入适量的油，烧热后将生蚝放入煎炸，煎至金黄色，盛出备用。
在另一个平底锅中，倒入蛋液，小火慢煎，待蛋液凝固后，将煎好的生蚝铺在蛋面上，翻面煎，直至两面金黄即可。
出锅前，撒上葱花点缀，美味的生蚝煎蛋就可以上桌了
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