| 姜谷粉丝 |
2025-04-03 10:10 |
皇帝海带排骨汤相关内容
做法
常规做法
在现实生活中，海带排骨汤是一道常见的家常汤品。以下是一种常见的做法：
原料：排骨500克、干海带一根、葱、姜、料酒、盐、味精。
步骤：
将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
在沙锅内放入半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒，用中火煮二十分钟；
把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时，最后加入适量盐和味精即可出锅。
其他做法
还有一种做法是：排骨1条，玉米1个，海带结适量，红辣椒4个。做法步骤为：
排骨洗净切段；
鲜玉米洗净切段；
红辣椒切段；
海带结洗净备用；
电饭煲加水，把所有的食材都放进去，加盐，加调味料（调味料少放），盖上锅盖开始煮；
煮沸后，闷一下，即可食用。
游戏做法
在游戏《创造与魔法》中，海带排骨汤的制作方法是生猪排 + 海带，制作完成后可以获得 +60 食物、+20 水分。
功效
雪梨海带排骨汤
雪梨能生津、润燥、清热、化痰，其性味甘、凉而微酸，入肺胃之经，雪梨排骨汤能补脾和胃、益气生津、调和营卫。海带含有大量的碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用，还有抗辐射作用，其大量的膳食纤维可增加饱腹感，脂肪含量低、热量小，是减肥人士的理想食品。此两品与肉排共炖的雪梨海带排骨汤，味美可口，有养肺润燥、补碘、健脾功效。
普通海带排骨汤
海带含有碘元素，可预防甲亢；其有效成分能降低血压、血脂、血糖，可预防三高；还有利尿作用，对泌尿系疾病如尿结石有益；对恶性肿瘤有抑制功效，可预防癌症。排骨中含有钙成分，食用海带排骨汤可预防缺钙导致的骨质疏松。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
海带当中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可以防止肾功能衰竭，老年性水肿，药物中毒等。甘露醇与碘、钾、盐酸等协同作用，对于防止动脉硬化，高血压，慢性气管炎，慢性肝炎，贫血，水肿等疾病都有比较好的作用。而且海带当中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于心脏病，糖尿病，高血压有一定的防治作用。
苦瓜黄豆海带排骨汤
是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质，氨基酸，海带多糖等多种营养成分，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍，高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质，大量磷酸钙等，冬季常喝些苦瓜黄豆海带排骨汤，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。
注意事项
排骨不要焯水，焯过水的排骨肉比较柴，可以直接放冷水里浸泡1小时，中间多换几次水，把血水都泡出来就好了，然后把排骨煮开，如果还有浮沫捞走即可。
海带在排骨煮好之后再泡，海带本身有咸味，所以汤里面就不用放盐了。
煮海带排骨汤时，海带不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海带放进含有醋的水里泡2分钟，再洗干净，放进排骨汤里面略煮2分钟
海带排骨汤的营养价值
海带排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，具有多种对人体有益的营养成分和功效，以下从不同方面为你详细介绍：
营养成分
蛋白质：排骨是蛋白质的良好来源，食用海带排骨汤可以补充人体所需要的蛋白质，维持身体正常的生理功能和新陈代谢。
维生素：海带中含有维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素，其中维生素A有助于保护视力、维持皮肤和黏膜的健康；维生素B族参与能量代谢过程。
膳食纤维：海带含有大量的膳食纤维，这种物质可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于预防便秘，对于减肥也有一定帮助。
矿物质：海带排骨汤中含有钾、碘、锌、钙、镁、铁、钠等多种人体所需的微量矿物质元素。碘可以预防甲状腺肿大和甲亢；钙是维持骨骼健康的重要元素，有助于预防骨质疏松；钾有助于维持心脏正常功能和体内的水分平衡。
主要功效
预防疾病
预防甲状腺疾病：海带中富含碘元素和碘化合物，而人体甲状腺肿大等疾病常与体内碘元素不足有关，多喝海带排骨汤能有效补充碘，预防缺碘性甲状腺肿和甲亢。
预防心血管疾病：海带中含有的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能调节肠胃，促进胆固醇的排泄，降低血液的粘度，减少血管硬化，从而起到降血压、降血脂的作用，有助于预防高血压、高血脂以及动脉粥样硬化等心血管疾病。
预防肿瘤：海带排骨汤中含有的微量元素硒，能抑制人体内多种病毒的活性，预防细胞发生癌变；其中的岩藻多糖对静脉血栓和动脉血栓的形成有很好的抑制作用，能够在一定程度上抗血栓形成、抗氧化，防治因这些原因形成的疾病1。
预防糖尿病：海带排骨汤中含有的岩藻多糖是天然的降糖成分，人体吸收后可以预防血糖升高，降低糖尿病的发生几率。
滋补身体
补钙强身：排骨中的钙质主要来自软骨部位，其营养结构更有利于人体吸收，对于长身体的儿童、青少年以及需要补钙的中老年人来说，海带排骨汤是很好的补钙食物。
提高免疫力：海带排骨汤可以提高人体免疫细胞活性，促进免疫细胞再生，增强身体的抗病能力。
其他功效
消肿利尿：海带表面的甘露醇具有消肿利尿的作用，能帮助人体排出多余水分，减少身体水肿以及小便不利等不良症状的发生，有助于改善水肿型肥胖。
排毒养颜：海带中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素；猪肉富含的维生素A能养肝补中，滋阴润燥，加入海带可以减少胆固醇的摄入，起到排毒养颜的效果。
促进消化：海带排骨汤具有促进消化的功效，能够改善肠胃功能，增进食欲。
食用禁忌
脾胃虚寒较为严重的患者不建议食用该汤类，以免加重症状。
胆固醇含量过高、较肥胖的人群食用这一汤类要适量，因为排骨中含有一定量的脂肪和胆固醇
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