导语：春天少吃菠菜多吃这菜，一润肺，二通便，三排毒，才2元一斤家家吃得起油麦菜是我们经常食用的蔬菜，油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，其价值不比莴笋、生菜差，含有大量维生素A、维生素B1、B2、膳食纤维和大量钙、铁等营养成分。

也是生食蔬菜中的上品，所含的营养成分具有降低胆固醇、润肠通便、排毒润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦菜无论是炒菜，还是涮火锅，都是人们选择的生蔬之一。今天分享给大家一道“清炒油麦菜”的做法，为什么选择清炒呢？因为清炒更能保留油麦菜的原汁原味，而且做法也是最简单的，具体的做法如下。

【清炒油麦菜】

所需食材：油麦菜三颗、大蒜两瓣、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量、食用油适量。

制作方法：

步骤1清洗油麦菜，一定要多冲洗几次，然后油麦菜切段备用。

步骤2再把大蒜切片备用。

步骤3起锅烧油，油热入下蒜片小火炒香。

步骤4然后倒入油麦菜和适量的盐翻炒。

步骤5再倒入一勺生抽和一勺蚝油调味，翻炒两分钟即可出锅。

步骤6清炒油麦菜就做好了，看着是不是特有食欲，喜欢的朋友赶紧试试。

如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞或转发，这是对我最大的支持。点点儿美食不定时分享各种美食烹饪和技巧，帮助您厨艺更上一层楼，在此感谢您的观看，祝您和您的家人生活愉快。