| jjybzxw |
2025-05-05 10:52 |
上文提供的是几道菜的调料配方和菜名，下面是每道菜的简单烹饪方法：
洋葱炒蛋
材料：
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 3个
- 酱汁：1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺淀粉+少许花椒和盐+适量水拌匀
做法：
1. 洋葱洗净后切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅加油，倒入蛋液，炒至半熟后盛出。
3. 用同一个锅，加入洋葱丝翻炒至软。
4. 加入调好的酱汁，继续翻炒均匀。
5. 最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒至均匀上色即可。
白灼秋葵
材料：
- 秋葵适量
- 料汁：2勺生抽+1勺蚝油+适量盐+白糖+一点淀粉+半碗清水
做法：
1. 秋葵洗净，切去根部。
2. 锅中加水烧开，放入秋葵焯水2-3分钟，捞出沥干。
3. 热锅加少许油，倒入调好的料汁，小火煮至浓稠。
4. 将煮好的料汁浇在秋葵上即可。
清炒苦瓜
材料：
- 苦瓜1根
- 大蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 苦瓜洗净后剖开去籽，切片。
2. 大蒜切片。
3. 热锅加油，放入蒜片爆香。
4. 加入苦瓜片翻炒至熟软。
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
莴苣炒肉
材料：
- 莴苣（莴笋）1根
- 猪肉适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 莴苣去皮切片，猪肉切片，大蒜切片。
2. 热锅加油，放入肉片翻炒至变色。
3. 加入蒜片爆香，再加入莴苣片翻炒。
4. 加入适量生抽和盐调味，炒至莴苣熟软即可。
西葫芦炒滑蛋
材料：
- 西葫芦1个
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 西葫芦洗净切片，鸡蛋打散加盐调味。
2. 热锅加油，倒入蛋液快速翻炒至凝固但不老。
3. 加入西葫芦片继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，炒至西葫芦熟软即可。
这些菜肴都是家常菜中的常见做法，简单易学。希望对您有所帮助！ |
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