| jjybzxw |
2025-05-17 09:23 |
入夏多吃豆，这五种豆要常吃，应季而食身体好，元气满满过夏天
随着夏季的到来，气温逐渐升高，人体容易出现疲劳、食欲不振等问题。此时，多吃一些应季的豆类食品，不仅可以补充营养，还能帮助我们更好地应对夏季的挑战。以下是五种适合夏季食用的豆类及其推荐做法。
1. 白芸豆
功效：白芸豆具有健脾利湿、清热解毒的功效，适合夏季食用。
推荐菜谱：凉拌白芸豆
食材：白芸豆、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜、生抽、醋、盐、糖、香油
做法：
1. 白芸豆提前泡发，煮熟后捞出沥干水分。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。
3. 将所有食材放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
2. 蚕豆
功效：蚕豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充体力，缓解疲劳。
推荐菜谱：蚕豆炒鸡蛋
食材：蚕豆、鸡蛋、葱花、盐、油
做法：
1. 蚕豆洗净，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。
3. 锅中再加少许油，放入蚕豆翻炒至熟，加入炒好的鸡蛋和葱花，加盐调味即可。
3. 黑豆
功效：黑豆含有丰富的膳食纤维和多种营养元素，有助于清除自由基，延缓衰老。
推荐菜谱：三黑粥
食材：黑豆、黑米、黑芝麻、红枣、冰糖
做法：
1. 黑豆和黑米提前泡发。
2. 将黑豆、黑米、红枣放入锅中加水煮沸，转小火煮至软烂。
3. 加入黑芝麻和冰糖煮至融化即可。
4. 毛豆
功效：毛豆含有丰富的维生素和矿物质，有助于缓解疲劳，开胃补体力。
推荐菜谱：毛豆炒香干
食材：毛豆、香干、蒜末、生抽、盐、油
做法：
1. 毛豆洗净焯水，香干切丁。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入毛豆和香干翻炒均匀，加入生抽和盐调味即可。
5. 豌豆
功效：豌豆含有丰富的蛋白质和维生素C，有助于增强免疫力，补充钾元素。
推荐菜谱：肉沫豌豆
食材：豌豆、猪肉末、蒜末、生抽、盐、油
做法：
1. 豌豆洗净焯水。
2. 锅中加油，放入蒜末炒香。
3. 加入猪肉末炒至变色，加入豌豆翻炒均匀，加入生抽和盐调味即可。
通过以上五种应季豆类的推荐菜谱，希望大家能够在夏季享受到美味的同时，也能保持身体健康，元气满满地度过夏天。 |
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