| 姜谷粉丝 | 2025-08-28 14:39 |
1、立秋后最鲜素炒大宽豆！   2、腊肠蒜沫大宽豆！    3、擂大宽豆角！       苹果性平味甘，煮后果酸含量降低，果胶溶出，不仅更容易被人体吸收，其清内热、养脾胃、补津液的功效也更为显著。温热的口感既能避免生冷伤胃，又恰到好处地滋润了身心。下面分享3款简单易做的苹果水食谱，助您和全家安稳舒适地迎接秋天。  苹果山楂红枣水：开胃消食 清热解腻 做法：取苹果1个洗净后，去掉果皮，去核后切块，干山楂片5-8片，红枣5颗去核，一同放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢煮20分钟。出锅前可加入少许黄冰糖或冰糖调味，待冰糖融化即可关火，温热饮用。  点评：这款水果茶酸甜可口，苹果和冰糖润燥生津，山楂消食化积、解腻开胃，红枣补中益气。初秋食欲不佳或进食油腻后喝上一碗，能有效缓解积食、清除内热，尤其适合老人和孩子。  四神苹果水：健脾祛湿 厚养脾胃 做法：准备苹果1个，洗净后切块，再取山药、茯苓、芡实、莲子各10克（传统“四神”食材，超市或药店有售），将所有材料洗净后放入锅中，加水慢火煲煮30-40分钟至食材软烂。最后加入适量冰糖调味即可。  点评：这款汤水是健脾安神的经典配方。苹果和冰糖滋润补水，山药、茯苓、芡实、莲子四味合一，共同发挥健脾、养胃、祛湿、安神的强大功效。特别适合夏秋之交脾胃虚弱、乏力倦怠、睡眠不安的人群。  苹果百合银耳羹：润肺滋阴 补水安神 做法：银耳1朵提前泡发并撕成小朵，苹果1个去皮去核切块，鲜百合20克（或干百合10克），桂圆肉10颗，红枣5颗。将所有材料放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟至银耳软糯胶质溢出，最后加入冰糖搅匀。   别小看这绿条条。  它里头塞满了钾、铁、维C，还有一把粗纤维，能把夏天攒的湿气和垃圾一块儿打包带走。  关键是，便宜，菜市场三块一大把，扔锅里就熟。 最偷懒的吃法：豆角掰段，和土豆一起焖。  土豆吸了豆角的青味，软得刚好；豆角借了土豆的淀粉，连汤都带甜。  脾胃虚的人吃这个，不胀不滞，舒服。 想再清爽一点，就抓把茄子。  茄子滑，豆角脆，油一爆，秋燥直接熄火。  怕腻？  最后撒蒜末，香得刚刚好。 凉拌也行。  豆角焯到翠绿，过冷水，筷子一卷，蘸麻酱。  麻酱厚，豆角脆，一口下去，胃口先投降。 懒人福音，五分钟上桌。  有人担心豆角有毒。  记住：不熟不吃。  看到颜色从青绿变成油亮深绿，再炒两分钟，准没事。 别贪生，别省火，这是底线。  吃多少算够？  一盘家常菜的分量，大概两手抓的量。 吃多了胀气，适量就行。  剩下的豆角，剁碎拌肉末，包几个小包子，第二天早饭也有了。  |
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