| 527801728 | 2026-01-07 21:34 |
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睡眠质量差，不仅影响精神状态，长期下来还会加速身体衰老，让人看起来比实际年龄更憔悴。想要拥有好睡眠，除了调整作息、舒缓压力，饮食调理也至关重要。有些食物富含能安神助眠的营养成分，常吃有助于改善睡眠状况。今天就为大家分享三道美味又助眠的佳肴，它们做法简单，食材常见，在满足味蕾的同时，还能帮你轻松拥有高质量睡眠，让你每晚都能睡得更香更安稳。  一、番茄土豆炖牛肉做法 所需食材 牛肉300克、番茄2个、土豆1个、洋葱半个、生姜1块、大蒜2瓣、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量、清水适量。  步骤 1. 牛肉洗净切成大小均匀的块，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干水分。 2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块；土豆去皮洗净切成滚刀块，洋葱切成小块，生姜和大蒜切末备用。 3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入牛肉块，小火煎至表面微黄，盛出备用。 4. 锅中留少许底油，放入姜末、蒜末、八角、桂皮、香叶炒香，接着加入洋葱块翻炒至变软。 5. 放入番茄块，翻炒出汁后加入2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒和适量冰糖，翻炒均匀。 6. 加入煎好的牛肉块，翻炒上色后倒入适量清水，没过牛肉，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。 7. 放入土豆块，继续炖煮20 - 30分钟，至土豆软烂，牛肉熟透，根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。  温馨提示 (1) 牛肉浸泡血水可减少腥味，炖煮时汤汁更清澈。 (2) 番茄尽量炒出汁，这样炖出的汤汁更浓郁。 (3) 炖煮时间根据牛肉的部位和大小适当调整，确保牛肉熟透。 二、榨菜丝蒸鱼做法 所需食材 鱼1条（约500克）、榨菜丝50克、生姜1块、大葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油适量、料酒1勺、盐适量。  步骤 1. 将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。 2. 鱼身上均匀地抹上少许盐和1勺料酒，腌制15分钟。 3. 生姜切成丝，大葱切成葱段和葱丝备用。 4. 在腌制好的鱼身上铺上榨菜丝和姜丝，再放上一些葱段。 5. 锅中加入适量清水，大火烧开后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。 6. 鱼蒸好后取出，倒掉盘中的汁水，去掉姜丝和葱段，在鱼身上重新铺上葱丝。 7. 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后淋在葱丝上，激发出香味，再淋上2勺蒸鱼豉油即可。  温馨提示 (1) 鱼腌制时间不宜过长，以免肉质变老。 (2) 蒸鱼时要用大火，这样蒸出的鱼肉更鲜嫩。 (3) 倒掉蒸鱼时的汁水可以减少鱼的腥味。 三、青椒炒排骨做法 所需食材 排骨300克、青椒2个、红椒1个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、白糖少许、淀粉适量、食用油适量。  步骤 1. 排骨洗净，剁成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干水分，加入1勺生抽、1勺料酒和适量淀粉，抓匀腌制15分钟。 2. 青椒和红椒洗净，去籽后切成小块；生姜和大蒜切成末备用。 3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨段，小火煎至两面金黄，盛出备用。 4. 锅中留少许底油，放入姜末和蒜末爆香。 5. 加入青椒块和红椒块，翻炒至断生。 6. 放入煎好的排骨段，翻炒均匀，加入1勺生抽、少许白糖和适量盐调味，继续翻炒片刻。 7. 快速翻炒均匀，让调料均匀地裹在食材上，即可出锅装盘。 温馨提示 (1) 排骨腌制时加入淀粉，能使排骨更嫩滑。 (2) 煎排骨时要用小火，避免排骨表面煎焦而内部未熟。 (3) 青椒和红椒炒至断生即可，保持其脆嫩口感。  这三道美食——番茄土豆炖牛肉、榨菜丝蒸鱼、青椒炒排骨，不仅色香味俱全，还具有一定的安神助眠功效。在日常饮食中合理搭配这些菜肴，既能满足身体对营养的需求，又能改善睡眠质量。希望大家都能尝试制作这些美味，在享受美食的同时，拥有一个香甜的梦乡，以饱满的精神状态迎接每一天。 |
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