| jjybzxw |
2026-02-01 13:14 |
以下将从食材功效、具体做法、食用建议几个方面，对排寒汤品和养肺食物进行介绍：
排寒的4碗汤
红参排骨汤
食材功效
红参：性温，有大补元气、复脉固脱、益气摄血等功效，对于体虚欲脱、肢冷脉微等症有很好的调养作用，能帮助身体驱散寒气，增强抵抗力。
排骨：富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，能为身体提供营养，补充能量，与红参搭配，可增强滋补效果。
具体做法
食材准备：红参10 - 15克、排骨300 - 400克、葱、姜、料酒、盐适量。
制作步骤：排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯水去腥后捞出；红参洗净；将排骨和红参放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至排骨软烂，加入适量盐调味即可。
食用建议：体质虚寒、手脚冰凉的人适合饮用，但阴虚火旺者不宜多食。每周饮用1次即可。
板栗鸡汤
食材功效
板栗：性温，有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，能温暖脾胃，抵御寒气。
鸡肉：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有温中益气、补精填髓等作用，与板栗搭配，可增强身体的抗寒能力。
具体做法
食材准备：板栗100 - 150克、鸡肉300 - 400克、葱、姜、盐适量。
制作步骤：鸡肉洗净切块，焯水备用；板栗去壳去皮；将鸡肉、板栗、葱、姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至鸡肉和板栗熟透，加入适量盐调味。
食用建议：一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚寒者。可每周安排1次。
当归鸡蛋汤
食材功效
当归：性温，有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，能促进血液循环，温暖身体，改善体寒症状。
鸡蛋：富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能为身体提供能量，与当归搭配，可增强补血养颜、驱寒暖身的效果。
具体做法
食材准备：当归10 - 15克、鸡蛋1 - 2个、红糖适量。
制作步骤：当归洗净，加水煎煮20 - 30分钟，去渣取汁；鸡蛋煮熟去壳，放入当归汁中，加入适量红糖，继续煮5 - 10分钟即可。
食用建议：女性在经期后或体质虚寒时饮用效果较好，但月经量过多者不宜在经期饮用。每周可喝1次。
羊肉汤
食材功效
羊肉：性温，有补肾壮阳、暖中驱寒、温补气血等功效，是冬季驱寒保暖的佳品，能有效改善手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。
具体做法
食材准备：羊肉300 - 400克、葱、姜、花椒、盐适量。
制作步骤：羊肉洗净切块，冷水下锅，加入葱、姜、花椒，焯水去腥后捞出；将羊肉放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2 - 3小时，至羊肉软烂，加入适量盐调味。
食用建议：适合体寒、阳气不足的人在冬季食用，但热性体质者不宜多食。每周可安排1次。
养肺的7种食物
莲子：五白羹
食材功效
莲子：有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、明目等功效，对肺部健康也有一定的益处，能滋阴润肺。
具体做法
食材准备：莲子、百合、银耳、杏仁、糯米各适量，冰糖少许。
制作步骤：将莲子、百合、银耳提前泡发，洗净后与其他食材一起放入豆浆机中，加入适量清水，选择“米糊”功能，制作完成后加入适量冰糖调味即可。
食用建议：一般人群均可食用，尤其适合肺燥咳嗽者。可每周食用2 - 3次。
百合：莲子百合银耳羹
食材功效
百合：有润肺止咳、清心安神等功效，能缓解肺虚久咳、虚烦惊悸等症状。
具体做法
食材准备：莲子、百合、银耳各适量，冰糖适量。
制作步骤：莲子、百合、银耳提前泡发，洗净后放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至食材软烂，加入适量冰糖调味。
食用建议：适合肺热咳嗽、失眠多梦者食用。可每周食用2 - 3次。
莲藕：炝拌藕片
食材功效
莲藕：有清热生津、凉血止血、散瘀血、补脾开胃等功效，能润肺止咳，改善肺部功能。
具体做法
食材准备：莲藕1节、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、醋、盐、糖、香油适量。
制作步骤：莲藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分；葱、姜、蒜、干辣椒切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油搅拌均匀，制成调味汁；将调味汁淋在藕片上，搅拌均匀即可。
食用建议：一般人群均可食用，但脾胃虚寒者不宜多食。可每周食用2 - 3次。
白萝卜：肉汁萝卜
食材功效
白萝卜：有清热化痰、生津凉血、消食化滞等功效，能润肺止咳，促进肺部健康。
具体做法
食材准备：白萝卜1根、五花肉适量、葱、姜、盐、生抽、料酒适量。
制作步骤：白萝卜洗净切块，五花肉切块；锅中热油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜炒香，加入生抽、料酒调味；加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；放入白萝卜块，继续炖煮20 - 30分钟，至白萝卜软烂，加入适量盐调味。
食用建议：适合肺热咳嗽、消化不良者食用。可每周食用2 - 3次。
山药：山药西多士
食材功效
山药：有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，能增强肺部功能，提高身体免疫力。
具体做法
食材准备：山药适量、面包片、鸡蛋、牛奶、芝士片、黄油适量。
制作步骤：山药洗净去皮，蒸熟后压成泥，加入适量牛奶搅拌均匀；面包片切去四边，取一片面包，放上一层山药泥，再放上一片芝士片，盖上另一片面包；将鸡蛋打散，把夹好馅的面包放入蛋液中，两面都裹上蛋液；锅中放入适量黄油，小火融化后，放入裹好蛋液的面包，煎至两面金黄即可。
食用建议：一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽者。可每周食用2 - 3次。
银耳：银耳雪梨羹
食材功效
银耳：有滋阴润肺、养胃生津等功效，能改善肺部干燥、咳嗽等症状。
具体做法
食材准备：银耳、雪梨各适量，冰糖适量。
制作步骤：银耳提前泡发，洗净后撕成小朵；雪梨洗净去皮，切成小块；将银耳放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至银耳出胶；加入雪梨块，继续炖煮20 - 30分钟，至雪梨软烂，加入适量冰糖调味。
食用建议：适合肺燥咳嗽、皮肤干燥者食用。可每周食用2 - 3次。
冬瓜：虾皮冬瓜
食材功效
冬瓜：有清热化痰、消肿利湿等功效，能清肺热，缓解肺部不适。
具体做法
食材准备：冬瓜适量、虾皮、葱、姜、盐、生抽适量。
制作步骤：冬瓜洗净去皮，切成小块；锅中热油，放入葱、姜炒香，加入虾皮翻炒几下；放入冬瓜块，翻炒均匀，加入适量生抽调味；加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10 - 15分钟，至冬瓜软烂，加入适量盐调味。
食用建议：适合肺热咳嗽、水肿者食用。可每周食用2 - 3次。
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