| 527801728 | 2026-04-05 21:59 |
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不想炒菜的时候就来一个一锅焖，所有预处理好的食材一块下锅，淋上料汁焖煮一番就能吃了，简简单单味道也不俗。  今天这道一锅焖就很不错，主要的食材就是鸡翅根和一些杏鲍菇，我们将其做成“黑椒”味的，开盖后就是浓浓的香味，鸡肉鲜嫩又入味，杏鲍菇脆嫩鲜香，妥妥的一道下饭好菜，锅里仅剩的汤汁泡饭也是一绝，感兴趣的可以试一试。  话不多说，下面就来分享这道黑椒蘑菇鸡翅根煲的做法，开盖闻着就让人流口水，每一口都好味，详细做法且看如下步骤分解：  ——黑椒蘑菇鸡翅根煲—— 食材准备：鸡翅根适量，杏鲍菇两根，黑胡椒粒适量，白胡椒粒适量，黑椒酱汤匙，蚝油2汤匙，生抽适量，食盐，鸡精少许，洋葱一个，姜蒜适量，干淀粉少许 第一步：今天用的鸡翅根的部位，你也可以用鸡翅中，或者整鸡剁块都可以。把鸡翅根剁两刀成小块，先放入清水中浸泡淘洗，洗掉一些血水。捞出后挤干水分放入盆中。而后加入一些食盐、鸡精、生抽、蚝油和少许干淀粉充分地抓拌均匀，置于一边腌制半个小时待用。  第二步：再准备两三个杏鲍菇，将其洗净后切块备用。还有一个洋葱切块，大蒜和生姜切成小块备用。   第三步：还需要一个黑椒料汁，空碗中加入黑椒酱三汤匙左右，再来两汤匙蚝油、生抽、少许食盐，而后再加入多一些的黑胡椒碎和白胡椒碎搅拌均匀来增加风味。注意，此处的黑椒酱在超市中的酱料区都是可以寻得到的。  第四步：锅里来一些食用油烧热，把腌制好的鸡翅根全部倒入锅中，保持中小火煎一煎，把鸡翅煎至外表焦黄的时候就可以盛出备用。  第五步：把煎鸡翅剩下的食用油倒入一个砂锅中，烧热后把洋葱、姜粒和蒜粒一块倒入锅中炒出香味，炒好后把杏鲍菇倒入锅中铺平，而后再将煎好的鸡翅根也倒入进来铺好。   第六步：取出第三步中调制好的黑椒料汁用勺子搅拌均匀，而后淋在鸡翅的上面，整理好后取一些白酒淋入锅内，而后就这样加盖保持中火开始焖煮。  第七步：差不多十分钟左右就可以开盖了，撒入一些葱段和红椒拌匀，再加盖焖煮一分钟就可以关火上桌开吃了。上桌后还在兹拉兹地冒着热气，开盖就是浓浓的黑椒香味，顿时让人食欲大开，鸡肉软嫩入味，好吃又下饭，感兴趣的可以试一试这个做法。  ——阿胡的小贴士—— 没有黑椒酱的就直接用蚝油、黑胡椒、白胡椒、白糖、生抽即可，两种胡椒一定要多加入一些，是这道菜香味的灵魂。 |
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