| jjybzxw | 2026-04-14 12:01 |
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清明后，要多给孩子吃这3种菜，清肝火、润燥明目，可别不懂吃 清明过后，天气一天比一天闷热了，此时，很多孩子容易出现口干、便秘、喉咙不适、睡眠不佳等情况，这其实，都是肝火旺盛、内热上升的信号。  而春天正是“养肝、疏肝”的黄金期，与其每天都给孩子吃大鱼大肉，还不如多吃一些应季的“养肝菜”, 帮身体舒缓调理，让肝气顺畅，这样才能让孩子少生病，健康成长。 今天给大家分享3种适合孩子吃的养肝菜，不仅做法简单，吃起来还脆嫩爽口，营养又下饭，越吃越健康。  一、儿菜 推荐食谱：儿菜焖腊肉 主要食材：儿菜、腊肉、葱姜、青椒、小米辣 具体做法：  1、准备一些儿菜，将上面的小花朵掰下来，再削掉根部的外皮，再加入多一些的清水，给它多清洗2遍，将小一点的对半切开，剩余大块的，改刀切成厚片，装入大碗中备用。  2、准备一小块腊肉，用手稍微清洗一下，洗掉表面的灰尘和杂质，洗好后，改刀切成薄片，全部切好后，装入碗中。  3、准备2根小葱，葱白部分切成小段，再切一些大蒜片和小米辣，最后拿出一根洗干净的青椒，去掉辣椒籽后，斜刀切成片，放一旁备用。  4、起锅烧油，油热后，倒入腊肉，给它炒出多余的油脂，接着倒入葱蒜、小米辣，给它炒出香味后，倒入一碗清水，盖上锅盖煮5分钟。  5、时间一到，倒入儿菜，翻炒均匀后，盖上盖子给它煮3分钟，接着倒入青椒，并加入一点食用盐、一勺鸡精、一点白糖，开大火翻炒均匀，美味即成。  6、这样炒出来的儿菜，清爽翠嫩又入味，腊肉吃起来也一点不油腻，真的非常香，喜欢吃儿菜的朋友，赶紧收藏起来试一试吧。  二、芹菜 推荐食谱：芹菜炒海鲜菇 主要食材：芹菜、海鲜菇、黑木耳、火腿 具体做法：  1、准备一小把洗干净的芹菜，用手撕掉表面的筋膜，再从中间对半切开，然后斜刀切成菱形块，这样可以避免营养成分流失，且吃起来还不塞牙。  2、准备一小把海鲜菇，切掉根部，再从中间切上一刀，用水稍微清洗干净，接着准备一些泡发的黑木耳，同样清洗干净，最后准备一小块火腿，改刀切成条，放一旁备用。  3、碗中加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖，再加入半勺清水，少许的淀粉水，用勺子搅拌均匀后，一份料汁就调好了。  4、锅中烧水，加入少许的食盐、几滴食用油，水开后，先倒入木耳和海鲜菇，大约焯水2分钟，再倒入芹菜，继续焯水1分钟，即可控水捞出备用。  5、起锅烧油，油热后，倒入葱花蒜末爆香，再倒入火腿肠翻炒几下，然后倒入芹菜、木耳、海鲜菇，开大火快速地翻炒均匀。  6、接着倒入料汁，继续翻炒均匀，出锅前，淋入少许的葱油，翻炒几下后，这样炒出来的芹菜脆嫩爽口，营养又下饭，重点是还不塞牙。  三、莴笋 推荐食谱：家常炒莴笋 主要食材：莴笋、五花肉、葱姜蒜、青线椒 具体做法：  1、准备2根莴笋，切掉根部一点，再削去外皮，那层筋膜一定要刮掉，这样口感才会更爽脆，接着切成5-6公分长的小段，最后切成厚片，并从中间切开，装入盘中备用。  2、准备一小块五花肉，先切成稍微厚一点的片，再改刀切成粗一点的条，炒莴笋放一点五花肉，口感更加的香，全部切好之后，装进盘中。  3、准备几个大蒜，给它切成片，再准备几根小葱，将葱白部分切成小段，接着切一些姜末，并拿出2根干辣椒，给它剪成小段，最后拿出几根青线椒，斜刀切成片，放一旁备用。  4、将切好的莴笋，直接倒入蒸锅中，盖上盖子，水开上汽后，给它蒸3分钟，等蒸熟后，再用筷子夹出来，放入盘中备用。  5、起锅，加入少许食用油，油热后，倒入五花肉，直到炒至表面有点焦黄，再倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入青线椒，简单翻炒几下后，倒入莴笋，大火翻炒10秒钟。  6、紧接着，加入一点食盐、一点白糖、一点鸡精，快速翻炒均匀，让调料充分地包裹在食材上面，一道非常好吃的家常炒莴笋就做好了，清脆又爽口，营养还不会流失。  结语：清明后，宁可不吃肉，也要给孩子吃这3种菜，清肝火、润燥明目，别不懂吃。 如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，我们下期再见。 “喉咙有痰”就该多吃它，一泄肝火，二化痰浊，三防失眠，别错过 最近甲流频发，不知道你是幸运躲过了还是 “中招”了？公司有个同事就是中招了，他好不容易熬过了喉咙肿痛、流鼻涕的症状，以为能松口气，没想到咳嗽又缠了上来，简直像一个甩不掉的 “小尾巴”。 听他说，晚上睡觉的时候，更是被折磨得不清，说是好不容易有睡意了，却又被一阵咳嗽给憋醒，喉咙有痰还咳不出，别提多闹心了。  说到止咳的食物，很多人都想到了枇杷膏、雪梨水，但其实还有一种蔬菜，它止咳化痰的效果，一点也不比它们差，今天我在菜市场就有见到，这里说的是——茼蒿。 茼蒿，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，再加上它独特的香味和脆嫩的口感，深受人们的喜欢，具有清血养心、清痰润肺、安眠等功效。 今天买了一把新鲜的茼蒿，搭配一块老豆腐，做一个你们从来没有试过的做法，鲜美脆嫩，清爽开胃，低脂健康，非常适合正在减脂的朋友食用，一口下去根本就停不下来。  一、茼蒿 推荐食谱：豆腐炒茼蒿 主要食材：茼蒿、老豆腐、鸡蛋、大蒜 具体做法：  1、准备一把新鲜的茼蒿，给它择干净后，加入适量的清水，用手一片一片地掰开洗，洗掉表面残留的灰尘和杂质，接着换水多清洗2遍，控干水分备用。  2、接下来将控干水分的茼蒿，给它放在案板上，用手摆放整齐后，给它切碎，如果有粗一点的，可以稍微地改下刀，全部切好后，放入碗中备用。  3、准备一块老豆腐，因为它的含水量比较少，接着往上加一点食用盐，再倒入多一点的温水，这样不仅可以去除豆腐的豆腥味，还能保持豆腐的新鲜口感。  4、下面将浸泡好的豆腐，捞出来，放入另一个大碗中，用手给它抓至稀巴烂，再打入2个新鲜的土鸡蛋，然后加入少许的鸡精、十三香、胡椒粉，一点食盐，一点生抽，给它充分地搅拌均匀。  5、下一步往大碗中，加入切好的茼蒿碎，继续用筷子搅拌均匀，让茼蒿菜和豆腐碎，能够充分融合在一起，搅匀后，放一旁备用。  6、做这一道菜，配料很简单，只需要一把大蒜，用刀依次拍扁后，再剁成细一点的蒜末，这样蒜香味会更浓郁，剁好后，放一旁备用。  7、起锅，加入适量的花生油，油热后，倒入蒜末，开小火慢慢地煸炒出香味，然后倒入茼蒿豆腐碎，再转大火，用铲子不停地搅动3-5分钟，把里面的水分炒干，这样豆腐茼蒿的立体感和颜色就开始呈现出来了。  8、大约炒了6分钟，豆腐和茼蒿菜都是颗粒分明，看着就非常有食欲，而且豆腐表面也有一点点的焦黄，这样吃起来会更香，不能炒得太干，真的是太香了，美味即成。  9、这样做出来的茼蒿清炒豆腐，少盐少调料，低脂低卡，是减肥必备菜肴，而且鸡蛋的鲜香，茼蒿的脆爽，加上豆腐的焦香，整道菜口感层次分明，绝对是你意想不到的口感，建议要趁热吃，一口下去根本就停不下来。  结语：“喉咙有痰”最怕它，冬至后抓紧吃，一泄肝火，二化痰浊，三防失眠，比10碗雪梨水还管用。 如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，我们下期再见。 |
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