| 姜谷粉丝 | 2026-05-07 14:36 |
第一道，素炒苋菜   第二道，芹菜炒豆干    第三道，西葫芦炒鸡蛋   第四道，西红柿炒鸡蛋虾仁    第五道，冬瓜海带排骨汤   丝瓜炒肉丝   苦瓜排骨汤   五指毛桃陈皮汤    冬瓜虫草花蒸鸡   豆豉蒸排骨 排骨鲜嫩脱骨，豆豉酱香浓郁又带微咸回甘，蒸制锁住肉汁不柴不腻。肉质软嫩入味，油香适中，下饭下酒都合适，一口鲜香超解馋。   食材： 排骨 750g、金针菇 180g、豆豉 2 勺、蒜 6 瓣、姜 3 片、白胡椒粉、白糖、盐、玉米淀粉、料酒、生抽、老抽、食用油  做法： 1. 排骨泡 40 分钟去血水沥干；金针菇铺碗底。 2. 排骨加蒜末、豆豉、姜丝、调料抓匀，腌 1 小时。 3. 腌好的排骨铺在金针菇上，蒸锅加水烧开。 4. 上汽后蒸 45 分钟，焖 5 分钟，撒葱花即可。   肉末蒸蛋 蛋液蒸得滑嫩像布丁，入口即化。鲜香肉末铺在表面，咸香浸透蛋羹，细腻绵软不腥，老少皆宜，清淡又超级下饭。  食材： 鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、盐、温水、芝麻油 做法： 1. 肉末加葱姜蒜炒香，加生抽、老抽、蚝油调味，水淀粉勾芡备用。 2. 鸡蛋加盐打散，加温水搅匀，撇去浮沫。 3. 碗口封保鲜膜，水开上锅蒸 12 分钟。 4. 蒸好铺上肉末，淋生抽、芝麻油即可。  虫草花蒸鸡 鸡肉紧实嫩滑不柴，虫草花自带清甜菌香，蒸后鲜味儿完全锁在肉里。原汁原味不油腻，鲜醇滋补，吃着温润又解馋。   食材： 鸡肉、虫草花、枸杞、姜片、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱花 做法： 1. 鸡肉加盐、生抽、蚝油、姜片抓匀。 2. 加入淀粉、虫草花、枸杞拌匀，腌 20 分钟。 3. 水开上锅，大火蒸 12 分钟。 4. 出锅撒葱花即可。  娃娃菜蒸牛肉 牛肉滑嫩鲜香、入味十足，娃娃菜吸满肉汁软嫩清甜。荤素搭配鲜而不腻，蔬菜清甜解腻，牛肉嫩而有嚼劲，好吃又清爽。  食材： 牛肉、娃娃菜、酱油、蚝油、橄榄油、淀粉、胡椒粉、葱花 做法： 1. 牛肉切薄片，加酱油、蚝油、橄榄油、淀粉、胡椒粉抓匀腌 10 分钟。 2. 娃娃菜洗净切块，铺在碗底。 3. 铺上腌好的牛肉。 4. 水开上锅蒸 12 分钟，出锅撒葱花即可。  |
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