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本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-08-24)
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老豆腐切大块
红薯切菱形
五花肉入锅煮熟,这一步貌似要家姜盐什么的,我木有加,做出来味道也不差
土豆切菱形
开炸,豆腐土豆红薯肉都要下锅炸,这个是肉,肉炸之前要上色的,好像用蜂蜜,我不会,木有上色,所以炸出来没有老爸做的好看,但味道不差
炸好的五花肉,五花肉煮的时候和炸的时候都是这样带皮大块之间炸的,千万不要切小块,不然肉太硬,不好吃了
炸好的土豆,炸的时候要注意油热了小火慢慢炸透,变色浮起后捞起
粉条开水泡好
炸好的豆腐
切好的葱姜香菜
藕切片
白菜切丝
切好的炸肉和豆腐
锅底留油,油热后下葱姜爆炒
下锅翻炒
藕下锅,翻炒
白菜下锅
肉和豆腐下锅
土豆下锅
红薯下锅
加点生抽,提鲜调色
粉条,差点给忘了
这个是炸好的红薯
最后香菜盐下锅,关火出锅
成品来一张,一道普通的菜,却做法复杂,食不厌精,希望大家喜欢
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