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![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311620177.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/1.png) 南瓜洗净、去皮、切片,装入微波用袋,入微波炉叮4分钟。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311621131.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/2.png) 叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎,放入400面粉中,再倒入开水烫面,揉成面团备用。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311622202.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/3.png) 另用冷水和好100克白面,南瓜烫面团与白面团混合揉匀,静置备用。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311623070.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/4.png) 糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311623414.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/5.png) 香菇用冷水泡发,猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311624256.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/6.png) 热锅入油,油温后下猪肉滑散。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311624575.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/7.png) 下香菇、西芹丁煸炒, 加盐调味。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311625258.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/8.png) 放入蒸好的糯米饭拌匀。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311625546.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/9.png) 加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒,作为烧梅馅料。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311627023.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/10.png) 下剂、擀皮、包馅 烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点,边缘类似荷叶边样的圆形(需要专用的走槌才能擀得出来哦)。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311627387.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/11.png) 五指收拢,捏出花纹。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311628067.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/12.png) 放入开水锅中,蒸10分钟即熟。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201007/p320_201007311629306.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/13.png) 蒸熟的烧麦。天太热,没有放太多的肥肉哦。
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