银色的锡箔纸将鸡包裹得严严实实,给人一种神秘感,将锡箔纸打开,一股香味扑鼻而来,整只鸡色泽美观、黄而不焦,让人食欲大增;虽用锡纸、泥土包裹烘烤,但鸡肉的原汁原味却丝毫没有散失,鸡肉入口,香嫩、滑实,口感甚佳。
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_2_th.jpeg)
大盆菜;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_3.jpeg)
菜汤;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_4.jpeg)
拍青瓜;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_5.jpeg)
老板专心做鸡,青菜都是配送的大盆,采取自助形式,摆在公桌上,谁要吃谁自已去装;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_6.jpeg)
厨房环境很简陋,吃的地方也是简易的大棚;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_7.jpeg)
乞儿鸡采用正宗农家鸡,用锡纸将鸡包住,再在外面包上严严实实的特制黄泥,在黄泥堆成的窑炉里用柴加热一段时间后即可;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_8.jpeg)
将裹好的鸡放入简易的铁炉,用旺火烤至泥出现干裂;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_9.jpeg)
去除黄泥;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_10.jpeg)
朋友去吃过,说很好,要预订才有得吃,有时间,过去试下,路有点远,在松岗那边燕京啤酒厂后边,要上一个小山岗,再去都不认得路了;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_11.jpeg)
其实是一个专卖警犬的训练场,卖鸡只是业余。都是老板自己亲手做,所以每天不会做多,50元/只;
![](http://photocdn.sohu.com/20151006/mp34390528_1444122679539_13.jpeg)
原生态的环境,可能刚好下过雨,晚上非常多的虫子,吃了一会,虫好多,严重影响食欲,还飞进菜里,匆匆忙忙吃完就走了。