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[美食做法]甜甜圈[4P] [复制链接]

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在线zjjwjiang

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-11-30
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-25) —
  


材料:高粉300克,糖30克,盐2克,酵母3克,黄油20克,蛋液50克,牛奶150克
制作:



1 将蛋液、牛奶、糖、盐倒入面包机,然后加入面粉,在面粉顶上放上酵母,和面程序15分钟,然后加入黄油再和面20分钟,可拉出粗膜即可(也可手工和面团);
2 用面包机将面团发酵30分钟至4-5倍体积大,也可以放盆里盖好放发酵箱或烤箱里发酵至4-5倍大;



3 案板上撒上干面粉,将发酵面团排空气体,擀平整,约0.8CM厚;
4 用甜甜圈模按下,将甜甜圈生坯放在撒了粉的烤盘上,放上一碗热水,送入烤箱40度发酵25分钟,体积约2-3倍大;(你可以使用其它发酵方法)
5 油锅烧热,油温5成热左右,约120度,下入甜甜圈,炸至双面金黄即可出锅啦;6 彻底晾凉后可以撒糖粉装饰,或者可以蘸巧克力酱撒果仁等。

1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-12-01
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离线hhshiwo

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只看该作者 沙发  发表于: 2015-11-30
这样的食品给孩子是最喜欢吃的
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2015-12-01
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2015-12-01
面包房里有卖的,口味一般.不知道自己做出来会怎么样?
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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