莱菔，是我国土生土长的植物，在《尔雅》被称作芦萉，《说文》叫做芦菔，而平时的老百姓叫它萝卜。不要小看了这很平常的蔬菜哦，其实它相当于3种中药的合体。下面我们就来了解一下萝卜的功效与作用以及萝卜的吃法。
莱菔，也就是萝卜，因为颜色不同，又分为白萝卜、青萝卜、紫萝卜等。究竟它有哪些功效与作用呢?我们一起来看一下吧。
1萝卜叶
它不仅能消食、理气，还可以消肿、利咽喉。但是气虚的人，不能用。妇女乳汁不通、肿痛：新鲜萝卜叶榨汁，加入少量白酒服用。因为酒可以通经络，帮助莱菔液发挥效力。
中暑发痧、腹痛腹泻：鲜萝卜叶榨汁或者干萝卜叶100克煎浓汤。
嗓子痛、声音嘶哑：莱菔叶15克、玄参9克、甘草、桔梗各6克，水煎服，日2次。再也不要乱扔萝卜缨子了，晒干了，贮藏起来以备不时之需吧。
2萝卜
萝卜的根，也就是我们平常食用的部分，在中药里就叫莱菔，可以消食、顺气、化痰，还可以止血。但因为它的属性是凉的，所以脾胃虚寒的人不适合吃。疗慢性支气管炎：红皮辣萝卜洗干净，连皮榨汁，放饴糖2汤勺，放12小时，频频饮糖汁。
痢疾：萝卜汁、生姜汁、生蜂蜜按4:1:2比例混合，加入红茶少许，煮沸，浓缩后服用200毫升。
老出鼻血：萝卜汁、藕汁混合，饮用。
3萝卜子
萝卜籽是很常用的一味药，有消食、导滞、通便、化痰的功效。没有痰、食集聚病人不能吃，气虚的病人也不能用。
便秘：炒萝卜子打粉，每晚糖开水冲服9-30克。
跌打损伤、疼痛肿胀：生莱菔子打粉，用热酒调匀，敷患处。
胃肠气胀：萝卜子、朴硝各50克，打粉;葱白50克，洗净，捣成糊。三者混合均匀，敷在患者脐周，厚度约为0.5厘米，手术患者应该避开伤口，覆盖塑料膜后用腹带固定。可在4个小时候再敷1次。
特别提醒，请在医生指导下使用。
萝卜的吃法
1萝卜炒肉
材料：萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克。
做法：
1先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。
2锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小诀窍：萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是萝卜不适合脾胃虚弱者。
2萝卜暖身汤
材料：萝卜500g，水三碗，香菇50g，浓汤宝1块。
做法：
1萝卜洗净，香菇切片备用。萝卜切片，不用太薄，均等就好。
2锅中加入三碗水(750ml)。我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐。
3煮沸后加入1块浓汤宝。略煮滚后加入萝卜和香菇。
4待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。
3萝卜骨头粥
材料：萝卜1个、猪骨1斤、姜片2片、蜜枣2个。
做法：
1猪骨飞水后洗干净。
2萝卜削皮，切大块。
3全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。
4关火后，放盐调味就可以!
4萝卜番茄汤
材料：番茄150克，番茄酱150克，萝卜400克，精盐、味精、猪油、面粉各适量。
做法：
1番茄洗净切小块，萝卜去皮切细丝。
2猪油放人锅内烧热，加面粉搅拌成糊状，再放番茄酱炒匀，待炒出红油时加入萝卜丝翻炒片刻，倒入适量清水，用小火煮10分钟，下番茄块，煮沸后加精盐、味精调味即成。
功效：消暑解毒，对黄褐斑、粉刺、痤疮等症有显效。
5萝卜烧五花肉
材料：猪五花肉500克，萝卜1根，香葱、姜适量。
调料：酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量。
做法：
1五花肉切块焯水后洗净浮沫，莱菔去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。
2锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。
3大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖90分钟。
4放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于萝卜子作用，也就是萝卜的功效与作用，没想到除了直接食用外，它竟还有这样的功效，而且名字也是那么的洋气，大家是不是觉得很不错呢?文中还有一些萝卜的吃法介绍，大家可以参考下哦。
