地中海式饮食是一种简单、清淡以及营养全面的健康饮食方式，因源于希腊、西班牙、法国和意大利南部等位于地中海沿岸的南欧各国而得名。这种饮食方式以蔬菜和水果、鱼类、五谷杂粮、豆类为主，强调尽可能少地摄入饱和脂肪酸，能够降低某些慢性疾病、心血管疾病的发病率，因此备受青睐。
地中海饮食共有七大原则：
1.以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子。
2.对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失。
3.烹饪时用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油。
4. 脂肪不超过膳食总能量的35% ，选用低脂或者脱脂的奶制品。
5.每周吃两次鱼或者禽类食品；一周的鸡蛋摄入总量不多于7 个，每月吃3 次兽类食品，最好选择瘦肉。
6.用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品。
7.适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。
除以上平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还以适量、平衡的原则强调要每天保持乐观的生活态度，并坚持每天运动1 小时。希望大家能养成这种健康的生活方式，成就健康的自己！
