青椒肉丝是一道很常见的家常菜，它主要是以青椒和肉丝为主要原料烹饪而成。青椒肉丝的做法很简单，材料更是简单，味道也是让人赞不绝口，因此深受大家欢迎。想知道青椒炒肉的做法以及青椒的做法吗?那就一起来看看吧。
做法一
材料
猪肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。
做法
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
制作要诀
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
