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[健康饮食]牛油果、莲雾、榴莲、?释迦果、番石榴、百香果、菠萝蜜,这些洋水果怎么吃最好吃? [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-11-02
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2016-11-02) —

在物质极大丰富的今天,超市的货架上摆满了各种你见过的,没见过的食物,而水果蔬菜区则是各类新品种的主要出没区域。特别是对于北方的小伙伴们来说,那些热带、亚热带的水果,真的是谜一样的存在,感觉每次去超市都会涨一些新姿势呢。
  
  ▲ 仙人掌果
  那么这些“洋水果”,或者说产地局限的水果,究竟有多“洋气”呢?
  洋水果更营养?
  通常,买洋水果的人分为四种:①我没吃过,尝尝鲜;②感觉更营养,更健康;③更喜欢舶来品的口感;④就是喜欢这个feel!我是壕,不差钱!(我们做朋友可好?)。
  对于尝鲜以及喜欢洋水果口感的人,这属于个人偏好,没什么问题。但是为了营养和健康而选择洋水果的人,可能有点亏哦!
  首先,对于国内外都有的水果品种,国内的未必要比国外差。
  例如被捧为健康水果之最的奇异果,其实原产地在我国,和猕猴桃是同宗。国产的绿色猕猴桃,放软了才能吃,有点麻烦,但其营养价值不比昂贵的奇异果差;此外,这两年还出现“红心”等新品种的猕猴桃,可以在硬的时候吃,而且营养和甜度,都相当出色。
  其次,洋水果需要长途运输,成熟度和新鲜度都要打折扣。
  长途运输对水果的品质会产生很大的影响,①大多数品种不能是完全成熟的果实,否则路上会烂掉;②随着运输时间的延长,新鲜度会不断下降。虽然催熟不会影响人体健康,但水果这东西,当然是越新鲜越好啦。
  再次,除个别品种外,大多数水果的主要成分就是水+糖。
  不同类别的水果在糖分、纤维素含量、抗氧化能力等各方面会有一些差异,但整体的营养价值都是类似的。千万不要有“吃个洋水果,我就更健康了”这样的想法哦!
  哦,对了,还要说一点就是,你以为的洋水果,有可能是土生土长的中国货 。
  总结:对事物抱着“能好怎”心态的吃货,遇见新品种的洋水果大可放心一试;喜欢洋水果风味和口感的人,也可以时不时的满足一下自己的喜好;如果是为了追求营养和健康而购买洋水果,您可得三思之后再三思;至于就是喜欢洋范儿的不差钱一族,follow your wallet,买买买吧!
  严肃的事情说完了,接下来聊点开心的。
  吃货们喜欢的吃水果新姿势!
  1 牛油果/鳄梨
  牛油果可谓是水果中的异类,被称为“森林黄油”,油脂含量在15g/100g,而且富含VE、VK,还有叶酸,作为黄油的替代品,从口味到营养都相当不错。不过能量有点高,吃货们要克制一下。
  
  牛油果冰淇淋来源 | 豆果美食 月色清辉
  牛油果+细砂糖,先把牛油果对半切开去核,果肉加入细砂糖,碾成果泥,放进冰箱冻个把小时,开吃。
  
  墨西哥牛油果酱来源 | 下厨房 三三早点睡
  牛油果+小番茄+紫洋葱+香菜+青柠汁+蒜+盐。全部切小丁,拌匀,然后配玉米片!玉米片!玉米片!
  2 莲雾
  超级丰富的维C,达到78.07mg/100g,脆爽清甜,样子也特别娇美呢~
  
  坚果莲雾来源 | 下厨房 沂默
  莲雾+坚果+蜂蜜,烘烤过的坚果碎加少许蜂蜜拌匀,放在对半切开的莲雾(凹造型必做!)上,普通吃货统统切块拌匀开吃就行了。
  3 榴莲
  作为水果之王,那霸气的味道真的让人欲罢不能呢~100g果肉中有147kcal热量,以及116.9μg的叶酸,各位准备当妈的姑娘,这下又有理由吃起来了!
  
  榴莲炒饭来源 | 下厨房 榆木小花生
  剩米饭+榴莲+你喜欢的配料,翻滚吧,榴莲炒饭!
  
  榴莲壳炖鸡来源 | 下厨房 小潺zh
  去刺的榴莲壳(那还能叫榴莲壳?)+鸡+枸杞,咕嘟咕嘟咕嘟嘟~~~
  4 释迦果/番荔枝
  碳水化合物含量高达23.6%,想想就知道这是一种多么甜蜜的水果~VC含量也不错,达到36.3mg/100g。推荐和其他小伙伴一起分享(腻得慌)!
  
  释迦牛奶来源 | 下厨房 Shirley糊田田的厨房
  释迦+牛奶+水,料理机打碎(懒癌犯了的话,牛奶泡释迦应该也行)。
  
  释迦华夫饼来源 | 下厨房 没头脑和不高兴的烘培花园
  华夫饼的面糊+释迦果泥,用华夫饼铛烙熟即可(略复杂,手残星人莫要尝试)。
  5 番石榴
  又叫芭乐,含有丰富的膳食纤维(5.9g/100g)和维生素C(68mg/100g),味道清甜可口。
  
  酸梅芭乐来源 | 下厨房 沫沫尔的厨房
  芭乐+酸梅粉,切吧切吧,洒洒洒,开吃!七喜芭乐来源 | 韩大咩咩VM
  七喜/雪碧+芭乐+酸梅+酸梅粉,酸梅芭乐的升级版,冷藏后食用更佳哦!
  6 百香果
  百香果的英文名叫做passion-fruit(草裙舞扑面而来…雾),并且有着“果汁之王”的称号。也许你没有吃过,但你喝的各种果汁饮料中,一定出现过百香果的身影。果肉香味浓郁,纤维含量超高(10.4g/100g),VC和VA都很丰富,推荐尝试哦!
  果汁之王来源 | 下厨房 惠妈妈hui
  百香果+水/你喜欢的其他水果汁,随意搭配就很好喝。
  百香果+芒果+蜂蜜+酸奶,所有材料混均匀,然后倒进冰棍模,冷冻就行,推荐用稠一点的酸奶。
  7 菠萝蜜
  味道甜蜜(特别称它的名字),但是糖度高能量也高,达到105kcal/100g;幸好硒的含量比较出色,每100g果肉中含有4.17μg。
  菠萝蜜炒牛肉来源 | 下厨房 o翠々兒
  菠萝蜜+牛肉片+葱姜蒜辣椒调味料,快速煸炒就行啦(一定要把牛肉炒熟啊)。
  水煮菠萝蜜籽来源 | 下厨房 小益小小
  菠萝蜜…籽+盐+水,下锅煮15分钟,撒盐,再煮5分钟。这个我真心没试过,据说像板栗和芋头!
1条评分金币+9
妞妞乐乐 金币 +9 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2016-11-02
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