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[美食文化]让午后的好时光,在下午茶的芬芳中度过[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-09
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-01-22) —

  下午茶的历史最早可以追溯到英国17世纪,经过漫长的时间,这项饮食活动逐渐成为现代人的一种休闲方式。边吃甜品,边喝茶,消磨午后时光,享受慵懒的日子,那才是下午该有的样子。本期《食间道》栏目,就为大家推荐9家好去处,让你的午后在下午茶的芬芳中度过吧!



第一家:中隐酒店,美好时光双人下午茶

  中隐酒店全新订制双人下午茶,含7种创意咸甜糕点,鲜鲜水果、精美咖啡与茶饮。创意灵感源于荣膺西餐“蓝带骑士”行政总厨吴明桦先生与经验丰富的厨师团队。
  咸品有蟹肉凯撒卷佐脆面包片、中西合璧的老爹火腿伴奶酪手指三明治与花式寿司2款,调动食欲,激发舌尖味觉;甜品则由浓郁巧克力榛子慕斯、港式时尚草莓奶冻卷与经典玫瑰马卡龙、2种曲奇 组成,咸品与甜点搭配合理,佐以精致茶点或咖啡,可谓独具匠心的美味。
  1200 平方米丝绒草坪,联栋西式别墅景致,近两公里的潺潺溪流穿梭酒店之间,台地、浓荫,美泉交相呼应,塑造出一座浓茵茂密的偌大庭园。天高气爽,风轻云淡之时,是享受初秋惬意时光的理想场所。在享用悠然午茶的同时,在庭院中呼吸清新空气,吐纳间充满自然乐活。
  价格:218元双人一套,需加收15%服务费。大堂吧享用,周五至周日下午适用,需提前一天预约。
  电话:010-64528888
  地址:北京市朝阳区清苑路一号院中隐酒店



第二家:巴厘岛穆丽雅,“粉红爱心”下午茶

  巴厘岛穆丽雅下午茶以“完美假期”作为灵感,在周到贴心的服务及舒适悠闲的环境中,让宾客感受轻松惬意的慵懒午后,远离喧嚣与忙碌,给自己一个完美假期。下午茶还有印尼式及英式经典款两种选择,更为惊艳的是,The Cafe自助餐厅的甜品吧同时开放,宾客可以在三层塔式下午茶与自助甜品吧台间自由选择无穷无尽的甜品美味。
  粉红系列美食,包括:粉红下午茶;粉红主题甜点;粉色鸡尾酒等,所有穿着粉色主题的宾客,都将获赠一份特制的欢迎饮料。
  价格:人民币201元/位,已含税
  电话:(62)361 3017777
  地址:JI. Raya Nusa Dua Selatan, Kawasan Sawangan, 巴厘岛努沙杜瓦



第三家:北京W酒店,星空下午茶

  北京长安街W酒店携手DIESEL LIVING WITH SELETTI跨界合作,启动备受期待的W设计系列之星空下午茶。享誉世界盛名的DIESEL LIVING WITH SELETTI合作推出的星空主题餐具,已经成为当下最流行的代表作之一,深受各界潮流人士的喜爱。星空主题餐具是梦幻而富有诗意的一套餐具,其灵感来源于无垠的宇宙,用瓷盘展示太阳系的九大行星,悬挂在墙上有如真正的行星般栩栩如生。
  精巧惹人的迷你版金色鸟笼作为W下午茶容器,其设计灵感源自在北京长安街W酒店全球首映礼中展出的巨大金色鸟笼。宇宙星系般的诱人甜点,则融合了DIESEL LIVING WITH SELETTI星空主题餐具的主打元素,湛蓝的巧克力卫星有如迷你版的海王星,入口即化。口感酥脆的蔓越莓司康有如夜空中的月亮,无糖巧克力馅马卡龙就像银河般形象而又生动,而星球棒棒糖配跳跳粉则可以清晰地看到一整个太阳系。在W Lounge炫酷的环境中享用W T TIME,与好友一起探索宇宙的神秘,畅享视觉与味觉的双重盛宴。
  价格:每位198元,特别推广价两位258元,以上需加收10%服务费及6%增值税。
  电话:(86)10 65158855
  地址:北京市朝阳区建国门南大街2号W酒店



第四家:杭州西溪悦榕庄,雅致水韵风情下午茶

  下午两点的指针走过漫漫时光,隔绝烦闷的酷暑与炎热,漫步来到杭州西溪悦榕庄的避暑之所。摆脱了一般下午茶单一的菜单,跳脱出死板的条条框框,多种类型的下午茶选择将给您不同的精致心意:独具韵味的酒仙室内下午茶,亲近自然的湿地泛舟下午茶,以及自在悠然的湖光阁周末自助下午茶。感受午后的自由氛围,片刻的歇息,品尝一杯醇香的龙井,让美丽心情徜徉于下午茶点的缤纷色彩里,沉醉于入口即化的丝丝甜意。
  价格:以下均需加收10%服务费及6%增值税
  酒仙下午茶:单人168元,双人298元
  悦榕湿地泛舟下午茶:平日每位298元、周末358元
  湖光阁周末(仅限周六、日)自助下午茶:每位168元
  电话:0571-85860000转7230
  地址:浙江省杭州市西湖区紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体2号西溪悦榕庄



第五家:杭州悦椿度假酒店,清新小调双人下午茶

  夏日的湿地水岸与蓝天白云勾勒了一副江南水韵画卷,和着轻快的小调,浪漫清新的氛围衬托出杭州西溪悦椿的独特魅力。让我们从繁忙的生活节奏中抽身出来,轻盈地跳一曲茶舞,慢叹片刻闲散时光。进口三文鱼卷配黑菌松露酱、风味培根洋葱番茄塔、甜蜜抹茶布朗尼及浓情巧克力挞,合着新鲜水果的芬芳,不论是搭配香醇咖啡还是雅致红茶,悦椿下午茶都将是好友聚会、家人分享亲近时刻的上佳之选。
  价格:双人套餐168元,需加收10%服务费及6%增值税
  电话:0571-85002000转7382
  地址:浙江省杭州市西湖区紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体8号悦椿度假酒店

第六家:诺金“巧”入你心 巧克力下午茶



  用可可豆搅拌过的午后散发出怡人的香气,朱古力分泌出喜悦的多巴胺让您的烦恼一扫而空。巧克力入口醇香丝滑,再搭配精心调制的鸡尾酒更是唇齿留香回味无穷。诺金酒店大堂吧现为大家呈现世界顶级巧克力WEISS的神秘风情,至2016年10月31日,选用WEISS中最特别的丽楚与伊贝尼朱古力制作六款巧克力甜品搭配三款特调鸡尾酒,让您享受一次味觉上柔情与激情的碰撞。
  此次推出的第一款生巧克力条,加入WEISS黑巧克力再配上奶油和可可粉。香醇,浓郁,入口即化,生巧的魅力就在于此。马卡龙又称“少女的酥胸”是法式甜品中的贵族,巧克力夹心马卡龙您可能见过很多,但融入WEISS黑巧克力的却是独一无二,这也使得这款甜品变得更加浪漫动人。这里还有融入满满里丽楚巧克力的松软加沙蛋糕,一口咬下去,巧克力的醇香与奶油的甜美惊艳你的味蕾。如果您不喜欢过甜的食物,伊贝尼黑巧克力蛋糕一定是您不二的选择。茶味巧克力球,是场普洱茶与朱古力的相遇,充满惊喜,丝丝茶香渐入喉,淡淡朱古力的甜蜜缓入心。更有三种鸡尾酒供您搭配选择:丝柔的天鹅绒鸡尾酒;缤纷炫目的芭娜克;浓烈的史丁格,全方位刺激您的味蕾。
  电话:(86)10 59268281
  地址:北京朝阳区将台路甲2号诺金酒店

第七家:康莱德酒店,松露巧克力下午茶



  意大利名厨Carlo Cracco这样描述松露的味道:有如乌托邦,虽然知道却描摹不出,可以察觉却无法咀嚼,虽然靠近,却抓不住它的精魂。被称作餐桌上的黑金的松露与鹅肝和鱼子酱一起位列美食“三大天王”,也是高等菜肴极为珍贵的调味圣品。这个9月,酒店大堂酒廊隆重推出松露下午茶,以珍贵黑松露入馔,黑松露贝果,黑松露三明治。再加上手工松露巧克力,为您奉上一席午后饕餮盛宴。
  价格:每位288元+15%服务费,含一杯咖啡或茶,2016年9月30日前,午后1:30至5:30
  另外,酒店与比利时皇家御用巧克力品牌歌帝梵共同推出歌帝梵巧克力下午茶,从马可龙,朗姆酒松露蛋糕,到浓郁的黑巧克力慕斯,美味层层迭迭,难以抗御。慵懒的午后,沏一壶香浓的川宁红茶,下一颗巧克力,你知道,是歌帝梵的味道。
  价格:每位228元+15%服务费,每天均有供应
  地址:北京市朝阳区东三环北路29号北京康莱德酒店大堂
  电话:010-65846280



第八家:湊湊 火锅·茶憩,复刻全宇宙第一杯珍珠奶茶

  1987年,一个吃货茶艺师的灵光一现,她调配出一种全新的木薯粉圆+奶茶的饮品,加入冰块。她无论如何也没想到,这一杯吃货的小确幸,竟然风靡全球30年,改变了数十亿年轻人的青春记忆。
  全球第一杯珍珠奶茶,这是台湾进入亚洲四小龙时代的伟大发明,那是黄金时代的人们对时代的信心,敢于用最好的材料、融合最中西合璧的方法,创造的一种性价比与时尚感完美结合的饮品。做出一杯地道的台式手摇茶,绝对不是香精+奶+可疑茶水那么简单,一定要恪守黄金时代的匠心。而湊湊,已经从台湾完整地搬来了一个团队,在湊湊基地,耐心地将他们数以万杯的经验,打造你与闺蜜的甜心茶憩时光。
  作为一杯珍珠奶茶的基底,茶的品质十分重要。湊湊珍珠奶茶茶汤色泽明艳、香气醇厚,入喉回甘。精选原叶茶,天然香醇。珍珠,台湾又叫“粉圆”,主要由木薯粉制成,是很好的代餐食品,低脂低卡,饱腹感强。湊湊珍珠奶茶的珍珠口感特别Q弹,秘密在于煮制温度和极速冷却,煮好的珍珠才会粒粒圆润有嚼劲,成为奶茶的绝佳搭档。手工熬制的焦糖,甜度适中。
  价格:19元畅享原价94元双人下午茶:2杯茶饮(一袭红袍、妙茶观音、大红袍珍珠奶茶、铁观音鲜奶盖四选二)+2枚茶叶蛋+1份玉米布丁酥+1份芋泥薯球
  电话: 010-56268311
  地址:北京市朝阳区三里屯路通盈中心3层火锅·茶憩



第九家:怡亨酒店,纵深艺术世界的下午茶

  京城时尚绅士俱乐部格调美食地标北京怡亨酒店Alfie's Beijing推出全新美味英式下午茶,相约在杰出艺术家萨尔瓦多·达利的世界最大艺术品收藏地,沉溺于静谧明媚的午后时光。
  一杯咖啡、一份点心,平日里波澜壮阔的内心荡漾于静谧街角, 让一切忧愁随风而逝,是偷得浮生半日闲换来的美妙。Alfie's Bejing的英式下午茶由三层精美印花瓷盘盛装,自下而上逐次进阶,从什锦三明治到精致甜点,令味蕾自咸至甜逐渐打开,伴着悠扬乐曲的环绕滋润着味蕾。
  无论对于热爱艺术还是生活的你,Alfie's Bejing为您烹制的各式下午茶小食无疑是午后的最美享受。从火腿奶酪、到烟熏三文鱼牛油果,以及黄瓜奶油芝士的多种口味三明治,给您带来无限选择。更有缤纷甜点:开心果慕斯杯、焦糖坚果塔配黑巧克力慕斯、胡萝卜蛋糕、柠檬蛋白塔、泡芙以及主厨特别推荐的粉色布朗尼,让您在午后暖阳下,通过味蕾的滋润与满腹之感,给忙碌的身心带来一丝安慰。一次完美的英式下午茶套餐,重头戏必是承载着英国人情愫的转筒点心司康饼,刚从烤箱出品热腾腾的司康饼搭配香甜酸樱桃果酱和得文郡奶油,再配以精选茗茶或咖啡,绝对是美好午后的最美映衬。
  Alfie's Beijing采用顶级优质的应季食材,对传统菜品加以现代的改良创新,为宾客呈现出如英国贵族般的周末生活方式体验。人民币258元的独享英式下午茶套餐还搭配两杯汽泡酒贴心奉上。
  价格:每位148元,搭配汽泡酒的双人价格为258元,需另收10%服务费,3:00pm-5:00pm
  电话:+86 (0)10 56628777
  地址:北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地怡亨酒店



第十家:北京丽思卡尔顿酒店,奢美下午茶

  北京丽思卡尔顿酒店携手意大利品牌LA PERLA呈现奢美下午茶,探索LA PERLA的极致性感,享受华丽唯美的下午茶时光。
  下午茶灵感来源于意大利品牌LA PERLA,以其精湛细腻的工艺和品位出众的美感闻名。北京丽思卡尔顿酒店行政总厨海因茨·克伦纳先生和行政饼房厨师长白帆女士根据当季最流行的美食趋势,巧妙运用意大利传统风味,结合LA PERLA独具特色的珍珠和蕾丝元素,设计出的LA PERLA下午茶,把其代表的一种经典传承与优雅创新相融合,搭配各式咖啡茗茶,在大堂酒廊度过一个惬意愉悦的午后时光。
  冷盘:蟹肉泡芙、巧克力马卡龙配鹅肝慕斯、樱桃番茄配意式烩蔬菜、意大利风干火腿配蜜瓜、香煎金枪鱼配香橙和黑松露、烟熏三文鱼配酸奶油鱼籽、葡萄干司康、原味司康、凝脂奶油、草莓酱
  甜品:杜斯巧克力蛋糕、树莓奶油塔、蓝莓柠檬塔、提拉米苏、咖啡摩卡
  价格:每套人民币288元,需另加收15%服务费
  时间:每日下午13:30至17:30供应
  电话:010-59088180
  地址:北京市朝阳区华贸中心建国路甲83号
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-10
很精致的小点心真的是很有创意的啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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